Wine Days DO Binissalem: 10 días para celebrar la cultura del vino en Mallorca

El evento Wine Days DO Binissalem comienza este viernes, 17 de mayo, y se extenderá hasta el 26 de mayo en la comarca de Binissalem-Mallorca. Esta celebración enoturística, que nació en 2014, busca promover el turismo del vino y crear colaboraciones entre diversos actores del territorio. La iniciativa se ha consolidado como un evento esperado tanto por residentes como por visitantes de la isla.

Wine Days ofrece una experiencia diversa y rica en torno a la cultura del vino, en un área vitivinícola que destaca por su patrimonio. Esta propuesta está dirigida a enamorar a los participantes con el paisaje, la gastronomía, la cultura, los pueblos y, especialmente, con los vinos de la región. Los vinos de Binissalem son conocidos por su calidad y carácter, elaborados con variedades autóctonas que reflejan el esmero de los viticultores y bodegueros.

La edición de 2024 cuenta con un programa variado que incluye actividades relacionadas con la gastronomía, el paisaje, el patrimonio, la cultura, el deporte, la salud y las artes. Las actividades tendrán lugar en los municipios de la comarca de Binissalem. Entre las propuestas destacan rutas en bicicleta por los viñedos, desfiles de moda artesanal, eventos de música, danza y literatura, y experiencias de relax combinadas con catas de vino. También se podrán disfrutar de maridajes gastronómicos como Wine & Rice o Sushi & Wine, así como talleres con plantas silvestres y la Marcha Nórdica, que este año celebrará su sexta edición con un recorrido de 10 km por los viñedos de Santa Eugenia.

Además, el evento ofrecerá cine entre viñedos con la proyección de "Sideways" en versión original subtitulada. Entre las novedades, se incluyen una visita guiada y cata en el Talaiot de Son Fred y una cata dinámica denominada "Fast Tast", en la que participarán cuatro bodegas y se degustarán ocho vinos elaborados con variedades locales.

El acto central de Wine Days 2024 será la "Fiesta Wine Days-DO Binissalem", que se celebrará en el Claustro de Sant Francesc de Palma el viernes 17 de mayo a partir de las 18:30 h. Este evento inaugural contará con la participación de diez bodegas de la DO Binissalem (Bodegas José L. Ferrer, Celler Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Celler Ca Sa Padrina, Can Ramis, Vinya Taujana, Celler Sebastià Pastor, Bodega Santa Catarina, Can Verdura y Can Fumat), así como de cuatro chefs reconocidos de Ascaib (Cati Pons, Marga Brunet, Juan Pinel y José Cortés), quienes prepararán tapas con productos de calidad de las Islas: DO Oli de Mallorca, DO Oliva de Mallorca, IGP Ensaïmada de Mallorca, IGP Sobrassada de Mallorca, IGP Almendra de Mallorca y DOP Queso Mahón-Menorca.

Wine Days DO Binissalem se presenta como una oportunidad única para disfrutar de la cultura del vino en un entorno privilegiado, ofreciendo a los participantes la posibilidad de descubrir y saborear la riqueza vitivinícola y cultural de Mallorca.