Jueves 22 de Julio de 2021
Leído › 1404 veces
En una añada excelente 2011 se produce por primera vez 200 Monges Esencia Vendimia de Invierno.
"Dorado intenso, color miel de brezo con destellos dorados. En la nariz expresa notas de miel, compotas, cítricos confitados y frutas almibaradas, melocotón, pera, piel de fruta y notas de jazmín. Redondo en boca, con volumen, dulce y graso con una buena acidez y estructura. Largo y con final persistente".
VARIEDADES DE UVA
Viura, garnacha, malvasía y otras.
GEOLOGÍA Y SUELO
Se elabora con uva vendimiada de la mayoría de nuestras ^ parcelas de uva blanca, con todo tipo de suelos, aunque principalmente son arcillo-calcáreos y arcillo-ferrosos, encontrando también suelos calcáreos y pedregosos.
VENDIMIA
Varias pasadas, siendo la última en el mes de diciembre. Manual en caja.
ELABORACIÓN
Recolectado grano a grano haciendo una selección directamente en el viñedo de aquellos granos 100% botritizados. Fermentado y envejecido en barricas de 225 litros. La fermentación separó de manera natural a los 15 meses. Se prensó la uva entonces y el vino-mosto se mantuvo en barrica y continuó desdoblando para que fermente y se crie junto a sus lías finas.
CRIANZA
En total el vino permaneció en barrica 3 años.
MARIDAJE
Como vino de postre o copa de sobremesa.
PVP 250 €/botella
De este exclusivo vino se ha seleccionado una barrica.
Leído › 1404 veces
Fundada en 2007, Vinetur® es una marca registrada de VGSC S.L. con una larga historia en el sector del vino.
VGSC, S.L. con CIF B70255591 es una entidad inscrita en el Registro Mercantil de Santiago de Compostela, Boletín 181, Referencia 356049 en el Tomo 13, Folio 107, Sección 6, Hoja 45028, Inscripción 2
Email: [email protected] | Telf.: +34 986 077 611
Sede y oficinas en Vilagarcía de Arousa