Expertos de renombre se reúnen en el Foro del Vino para analizar las últimas tendencias del sector

Villanueva de Alcardete, situado en el corazón de la provincia de Toledo, se prepara para recibir a los profesionales más destacados del mundo del vino en una cita que promete ser tan enriquecedora como fascinante. El próximo 21 de mayo, El Lagar de Muros se convertirá en el epicentro del conocimiento vitivinícola con la celebración del Foro del Vino, un evento que atraerá a bodegueros, viticultores, enólogos y técnicos del sector, todos con un interés común: profundizar en las últimas tendencias y avances de la industria.

Este evento, que se celebra cada dos años, es una iniciativa de la Fundación Agroecosistema, con el patrocinio de SOHISCERT, y destaca por su formato dinámico que facilita no solo el aprendizaje, sino también el intercambio de experiencias y conocimientos entre los profesionales del vino. La jornada promete ser intensa y está estructurada en tres bloques diferenciados que cubrirán diversos aspectos esenciales del sector.

El primer bloque del programa permitirá a los asistentes aprender directamente de expertos de renombre. Entre ellos, José Peñín Santos, fundador de la Guía Peñín, quien ha sido una figura clave en la valoración y promoción de los vinos españoles a nivel mundial. Junto a él, Jose Luís Murcia García, presidente de la Asociación Española de Periodistas del Vino, compartirá su vasto conocimiento sobre la situación actual y los retos futuros del vino en España. Alfonso Quintanar Lara, técnico experto de SOHISCERT, ofrecerá su perspectiva sobre la importancia de las certificaciones en la garantía de calidad, mientras que Ana Otero García, directora-gerente de Laboratorio Dolmar Innova Tentamus, se centrará en los análisis organolépticos, esenciales para asegurar la excelencia del vino.

Además de estos enriquecedores diálogos, el evento ofrecerá una cata de vinos, permitiendo a los participantes degustar y analizar diversas variedades y entender mejor las explicaciones técnicas en un contexto práctico. Este será un momento ideal para compartir impresiones y refinarse en el arte de la cata, una habilidad crucial para cualquier profesional del sector.

La jornada concluirá con una visita a dos bodegas emblemáticas de la región: LATUE y Bodegas Alcardet. Estas visitas no solo servirán para descubrir los secretos de su éxito, sino también para observar de primera mano cómo se aplican los conceptos discutidos durante el foro en el entorno real de la producción vitivinícola.

El Foro del Vino es gratuito, aunque el aforo es limitado, por lo que los interesados deberán inscribirse cuanto antes para asegurar su lugar. Este evento no solo es una oportunidad para aprender de los mejores y estar al día con las prácticas más avanzadas, sino también para conectar con otros profesionales que comparten la misma pasión por el vino. Un día, sin duda, marcado en el calendario de todos aquellos que forman parte de este sector tan vital para la cultura y la economía de España.