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  • China vira hacia el consumo personal de alcohol tras el declive del modelo de negocios
  • China rompe años de avances con una caída del 5,6% en la exportación de cerveza
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  • Mosela afronta una crisis que pone en duda la viabilidad de 1.000 pequeñas bodegas
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  • El espumoso supera al vino tranquilo en el valor importado de Singapur
  • Las ventas de vino de California se desploman un 77,7% en Canadá
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  • El lenguaje de la tiza, el código secreto de las bodegas del Marco de JerezInmaculada Peña
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  • Italia reabre el debate sobre la fiabilidad de los datos oficiales del vino
  • Las pequeñas bodegas de California dedican el 17,5% del gasto de producción a cumplir normas
  • La cerveza continúa su caída en el comercio minorista de Estados Unidos
El vino blanco conquista España con el 57% de la producción nacional
España afronta una campaña marcada por los números rojos

Tendencias

  • El comercio mundial del vino sufre una caída generalizada en valor y volumen
  • India puede impulsar 240 millones de libras más en whisky escocés
  • El vodka resiste mejor que ningún otro gran destilado pese a seguir en caída
  • Champaña lidera la rentabilidad del viñedo europeo con 60.030 euros por hectárea
  • El vino argentino vende más fuera pero pincha en ingresos por la caída de precios
  • El vino blanco argentino cae un 7% pese al avance exterior
  • El vino sufre un retroceso superior al 4% en el mercado de Países Bajos
  • Un estudio en humanos confirma que vino tinto y blanco dejan huellas metabólicas distintas
  • La crisis del Riesling amenaza la continuidad de cientos de bodegas en Mosela
  • United Spirits atribuye a Maharashtra la caída de sus destilados premium en India
  • Campari eleva su previsión anual tras crecer un 2,7% en ventas orgánicas
  • Marie Brizard mejora ventas trimestrales por Francia pese al retroceso internacional
  • Un método rápido estima la polimerización fenólica del vino tinto sin cromatografía
  • Las uvas de Turpan revelan levaduras con potencial para fermentación y biotecnología
  • El sector del vino llevará al Parlamento Europeo el debate sobre salud y estilo de vida
  • La radiación UV-B cambia el aroma de la uva según su maduración
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Una película biodegradable alarga la vida de las uvas mejor que el plástico
La fermentación espontánea redefine el aroma del vino con microbiota activa más diversa

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Internacional

Los incendios amenazan casi una cuarta parte del viñedo mundial
Los nuevos aranceles de Trump alcanzan al vino, la cerveza y los destilados, pero no por igual
Canadá avisa de represalias si Trump impone aranceles del 50% a sus productos
La cerveza rompe la tendencia inflacionista en Sudáfrica con una leve caída mensual
Grupo Modelo levanta en Hidalgo una de sus mayores plantas cerveceras
El vino sin alcohol acelera su avance por la moderación del consumo
El whisky entra en fase de ajuste con India como principal motor
La cerveza resiste en ingresos pese al estancamiento del volumen mundial
El fuego amenaza el viñedo histórico de Gredos tras arrasar más de 50.000 hectáreas
Alemania recorta sus importaciones de vino con caídas en valor y volumen
¿Son los mayores responsables de la caída del consumo de alcohol?
Sicilia abre la vendimia italiana bajo la amenaza de incendios y excedentes

Destacados

Heineken compra FIFCO (Cerveza Imperial) por 3.200 millones y redibuja el mapa de las bebidas en Centroamérica
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Comienza la vendimia en Francia sin previsión oficial de cosecha por primera vez
Estados Unidos aprieta el etiquetado de alérgenos en vino, cerveza y destilados
¿Qué se bebe en Latinoamérica?
El vino se convierte en un lujo incómodo en los restaurantes de Estados Unidos
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El tequila frena en Estados Unidos y busca su próximo gran impulso fuera
AB InBev mueve ficha en Nigeria para volver a pagar dividendos
Un modelo afina el aroma del vino al predecir mezclas de terpenos

Reportajes

“Hay que estudiar mucho para intervenir poco”
La variedad más versátil que nadie quería: Victoria Brond y la revolución de la Criolla Grande
“Gualtallary es otro planeta”
De la alta gastronomía a un wine bar sin barra: Laura Rodríguez, una de las sommeliers del momento en España
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Sierra de Francia: la ruta de lo auténtico
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“El mejor lechazo del mundo está en Castilla y León”: la apuesta sin red de José Moro
“Sí se puede beber el tiempo”

Vinos

Viñedo San Miguel ganó ocho medallas en España
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Fillaboa logra 95 puntos en Wine & Spirits Awards con un Gran Oro
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Hiruzta sitúa un txakoli de parcela en 94 puntos en la Guía Peñín
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Borsao Tres Picos cumple 25 años como emblema de la garnacha aragonesa
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Un Pedro Ximénez de Montilla-Moriles logra 96 puntos y lidera los generosos en Viena

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Turquía refuerza su perfil termal con Pamukkale, Afyon y nuevos polos de bienestar
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El 90% del sector consultado avala una estrategia sostenible del enoturismo canario
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Cinco errores al reservar hotel que pueden arruinar la estancia desde la primera noche
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Gastronomía

Muere Andrés Gómez Mora, impulsor de la DOP Aceite Montes de Toledo durante más de dos décadas
Monte Nevado refuerza su dominio en los Premios Alimentos de España con otro galardón
Entrepinares destina más de 60 millones a Las Arenas para ampliar capacidad industrial
El Festival Gastronómico Corpinnat reúne a 1.877 personas en 55 cenas del Penedès
Víctor Suárez prepara en Tenerife una colección propia de quesos para estrenar en Haydée
Las Torres gana la Mejor Tapa del Festival Vino Somontano con su Melosa papada y oscense pollito
La DOP Cereza del Jerte cierra campaña con 7,5 millones de kilos certificados
Campomayor acuerda con MOM Culinary Center formar a nuevos chefs en técnicas del huevo
Coquinaria Reginensis agota sus plazas en horas con una cena gourmet en Regina

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Gastronomic Forum Barcelona roza el lleno y ampliará un 12% su espacio expositivo
CyberWine reúne a 50 bodegas argentinas con descuentos de hasta el 50% en venta online
Bocata Fest, Underworld y Gypsy Kings, las citas de esta semana en Marenostrum Fuengirola
La Escuela de Sumillería de La Rioja abre matrícula para un máster de 600 horas
Abierto el plazo de inscripción del 1er Salón de variedades Rescatadas en Madrid el próximo 26 de octubre
Degustación de 12 Pinot Noir
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El Noroeste incorpora lengua de signos y préstamo de apoyo en ocho conciertos
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Hostelería

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