Sanamaro, el blanco de los viñedos más antiguos del Pazo de San Mauro para celebrar el Día de Galicia

Salvaterra do Miño, julio de 2023.- Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas celebra el Día de Galicia con la añada 2021 de Sanamaro, de edición limitada de 14.133 botellas. Un blanco procedente de los viñedos más antiguos del Pazo de San Mauro, donde las variedades Albariño y Loureiro -autóctonas de la zona- se expresan de forma única y alcanzan una extraordinaria maduración. Un vino amplio, con matices y de gran intensidad aromática, perfecto para armonizar con propuestas gastronómicas de la zona como marisco, pescado azul, foie-gras o arroces.

Sanamaro, elaborado en un Pazo de 5 siglos de historia

Sanamaro Sobre Lías es un vino singular, procedente de las parcelas 'La Fraga' y 'Los Bancales', las más antiguas del viñedo enclavado en la historia del Pazo de San Mauro, cuyas raíces se remontan al siglo XVI. Propiedad en su origen de la noble familia hispano-portuguesa de los Pereira de Castro, descendientes del rey Sancho I de Portugal, el Pazo fue construido en 1591 y el cultivo de la viña siempre ha estado vinculado a su historia. Según cuenta la leyenda de esta tierra mágica de Homes Peixe y Feiticeiras, surcada por el Río Miño; aquí se encuentran los mejores Albariños.

En la actualidad, los viñedos de la Bodega Pazo de San Mauro se extienden a lo largo de una finca de 20 hectáreas sobre bancales de canto rodado orientados al sur hasta la orilla del río Miño, creando un anfiteatro natural. Las cepas, de 35 años de edad media, están plantadas en semiparras para que los frutos, de producción limitada, crezcan en condiciones óptimas y alcancen la máxima calidad.

La enóloga Susana Pérez, responsable de la elaboración de Sanamaro, lo define como un vino marcado por la mineralidad y la frescura del Albariño, donde destacan también las notas florales del Loureiro y la sedosidad del trabajo con sus lías.

En boca es un vino muy amplio, afrutado y sedoso, con recuerdos de frutos secos, fresco y persistente. Como resultado, se obtiene una referencia compleja y elegante. Elaborado sólo en los años de plenitud en los que se alcanza una extraordinaria maduración de ambas variedades, la añada 2021 sale al mercado en una edición limitada de 14.133 botellas de Sanamaro.

Sanamaro 2021

La añada 2021 se caracterizó por un invierno frío y seco en sus meses de diciembre y enero, llegando a ser muy cálido en el mes de febrero. La primavera y el verano tuvieron unas temperaturas no muy elevadas, que dieron lugar a una vendimia muy fresca y de corte atlántico. El año agronómico 2021 presentó precipitaciones elevadas, que hicieron que la vendimia llegase a su fin perfectamente sana y con parámetros organolépticos, lo que la define como una vendimia afrutada, fresca y atlántica.

Notas de cata Sanamaro 2021

Tipo de vino: Blanco

Denominación de origen: D.O. Rías Baixas

Cosecha: 2021

Alcohol: 12,5 %

Variedades: 60% Albariño, 40% Loureiro

Crianza: Sobre lías durante 6 meses con batonnage manual. Posterior reposo en botella durante un año.

Maridaje: Salmón ahumado, ensalada de pasta, Foie-gras, Risotto de Langosta o Paella de Marisco.

Temperatura de consumo: 10-12ºC

PVP recomendado: 40,95€

Tienda online: Elcorteingles.es, Lavinia.es y webs especializadas.

Tienda física: El Corte Inglés; Lavinia; y tiendas especializadas, gourmet y enotecas.

Sanamaro Sobre Lías 2021: 40,95€

Tienda online: Elcorteingles.es, Lavinia.es y webs especializadas.
Tienda física: El Corte Inglés; Lavinia; y tiendas especializadas, gourmet y enotecas.

Sobre Bodega Pazo de San Mauro

El pazo de San Mauro, propiedad en su origen de la noble familia hispano-portuguesa de los Pereira de Castro, fue construido en el año 1591. Desde su fundación, el cultivo de la viña siempre estuvo unido a su historia. Situado en el Condado de Tea, la zona más meridional y soleada de la Denominación Rías Baixas, su ubicación se caracteriza por un microclima excepcional de influencia atlántica, con temperaturas suaves y abundantes lluvias, además de contar con las horas de sol óptimas para que las uvas alcancen una maduración más completa y temprana. Los viñedos de la finca están situados sobre suelo granítico, geológicamente antiguo, que aporta a los vinos su carácter complejo y mineral. Todo ello permite conseguir y ofrecer vinos de la máxima calidad.

En 2022, la familia de la Mata invirtió 4 millones de euros para la construcción de un nuevo nuevo edificio, respetuoso con el medio ambiente y con el entorno, y la creación de unas nuevas instalaciones para el procesado de la uva, adquisición de tecnología y maquinaria de última generación, así como la ampliación de fuentes de energía renovable para disminuir la huella de carbono. La inauguración está prevista para 2024, coincidiendo con la época de la vendimia.

www.marquesdevargas.com

Bodegas y Viñedos Marqués de Vargas

Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas es un sólido proyecto familiar –presidido por D. Pelayo de la Mata, XIII Marqués de Vargas y IX Conde de San Cristóbal– asentado en las denominaciones de origen Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas. Enclaves únicos donde producen ediciones limitadas de vinos de finca procedentes exclusivamente de viñedos propios. Sus vinos de alta gama se han convertido en referencias reconocidas internacionalmente por la calidad y personalidad de las Bodegas Marqués de Vargas, Conde de San Cristóbal y Pazo de San Mauro.

Para más información:

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Paloma Moreno

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