Inicio del programa anual de cenas maridaje en Círculo Marisquería

El panorama gastronómico y enológico en España continúa sorprendiendo con eventos de alta gama que buscan ofrecer experiencias únicas a los amantes del buen vino y la comida exquisita. Uno de estos eventos, que se está consolidando como un referente en el ámbito de las cenas maridaje, es el #CírculoClubDay, organizado por el restaurante Círculo Marisquería. Este evento, que se celebra el tercer jueves de cada mes, ha ganado reconocimiento por su capacidad de fusionar sabores marinos y terrestres con vinos de alta calidad, ofreciendo así una experiencia culinaria enriquecedora y accesible.

El próximo jueves 25 de enero marca el inicio del programa de este año para el #CírculoClubDay. La edición inaugural de 2024 promete ser una velada inolvidable para los asistentes, quienes tendrán el privilegio de degustar una selección de vinos de la prestigiosa bodega Ramón Bilbao, una de las más reconocidas en el ámbito vitivinícola español. Esta bodega, con una historia que se remonta a principios del siglo XX, ha sabido combinar la tradición y la innovación para crear vinos que reflejan la esencia de la tierra y la pasión por la viticultura.

El maridaje de la cena está meticulosamente planificado para realzar tanto los platos ofrecidos por el restaurante como los vinos seleccionados. Los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de un menú que incluye langostinos cocidos, mejillones al vapor, tortilla de bacalao, lomo de vaca y tarta de queso. Cada uno de estos platos será acompañado por un vino específico de Ramón Bilbao, elegido cuidadosamente para complementar y realzar los sabores de cada bocado.

La selección de vinos para esta ocasión es excepcional y muestra la diversidad y calidad que caracteriza a la bodega Ramón Bilbao. El recorrido enológico inicia con el albariño Mar de Frades Finca Valiñas 2017, de la D.O. Rías Baixas, un vino blanco que destaca por su frescura y su sutil complejidad, ideal para comenzar la experiencia. Le sigue el rosado Lalomba Finca Lalinde 2022, una elegante combinación de Garnacha y Viura, que promete ser una revelación para los paladares más exigentes.

La experiencia se intensifica con la presentación de tres tintos excepcionales de la D.O.Ca. Rioja. El Ramón Bilbao Edición Limitada 2019 Garnacha, un monovarietal que muestra la potencia y la delicadeza de esta variedad, es el primero en hacer su aparición. Luego, el Ramón Bilbao Mirto 2016, un tempranillo procedente de viñedos de más de 70 años, ofrece una experiencia sensorial única, destacando por su profundidad y elegancia. Finalmente, el Ramón Bilbao Gran Reserva 2008 cierra la selección, un vino que es un verdadero testimonio de la fusión entre la tradición y la modernidad que caracteriza a la bodega.

Además de disfrutar de estos vinos, los asistentes tendrán la oportunidad de enriquecer su experiencia con las explicaciones de un profesional de la bodega Ramón Bilbao, quien guiará a los comensales a través de cada uno de los vinos, proporcionando detalles sobre su elaboración, características y particularidades.

Este evento no solo es una oportunidad para degustar algunos de los mejores vinos de España y disfrutar de una excelente cena, sino también para sumergirse en el mundo del vino y aprender de la mano de expertos. Es una ocasión ideal para aquellos paladares inquietos que buscan nuevas y enriquecedoras experiencias enológicas y gastronómicas.

Para aquellos interesados en asistir al Círculo Club Day, es posible realizar reservas a través de la web circulomarisqueria.com, enviando un correo electrónico a [email protected] o llamando al 91 737 04 21. Es una experiencia que promete satisfacer a los amantes del buen vino y la comida de calidad, ofreciendo una noche de sabores, aromas y conocimientos que permanecerá en la memoria de los asistentes.