“Tast de Vins” un nuevo espacio profesional en el barrio del Born de Barcelona

La Bodega Josep Grau Viticultor ha inaugurado "Tast de Vins", un nuevo espacio en el barrio del Born de Barcelona (c / Cambios Nuevos, 13) que ha de convertirse en un punto de encuentro profesional para importadores y distribuidores, enólogos y sumilleres. También para el consumidor final para acercar los vinos que elabora en Marçà y en Capçanes, dentro de la DO Montsant, y para dar a conocer otras referencias exclusivas del mundo. El proyecto lo impulsa el viticultor y enólogo Josep Grau y es un espacio estrechamente vinculado a las bodegas de Marçà y Capçanes.

"Tast de Vins" es un punto de atención a clientes, donde presentó añadas, el trabajo de la viña y la bodega, con la ventaja de hacerlo en el centro de Barcelona.

Actualmente, la producción de la Bodega José Grau Viticultor alcanza las 100.000 botellas, de las que un 70% se exportan al extranjero. Josep Grau Viticultor gestiona 36 hectáreas de viñedo en la DO Montsant, en suelos de diferente tipología. Las viñas tienen una edad de entre 15 y 105 años y la mayoría son pequeñas parcelas. El trabajo en el campo es manual, desde la poda hasta la vendimia, y se practica una viticultura orgánica y libre de herbicidas y pesticidas. Las variedades que se cultivan son garnacha blanca y negra, mazuela, Cabernet Sauvignon y Syrah. En ningún caso los vinos se corrigen en la bodega sino que son siempre el resultado más fiel de cómo se obtienen de la viña. De hecho, el objetivo principal del proyecto es que el fruto llegue con todas sus características naturales en la botella.

El viticultor y enólogo Josep Grau elabora los vinos con levaduras autóctonas y niveles mínimos de sulfuroso, para asegurar la correcta protección del vino. Las fermentaciones se realizan en depósitos de cemento en un 90% y el resto en roble y inoxidable. El vino reposa en foudres de 2.000 litros de robles austro-alemanes mayoritariamente y en barricas de 500 litros de roble francés de varias tonelerías. Los vinos son una representación del Montsant y también de la añada, con complejidad y personalidad, frescura, estructura y buen equilibrio.

El proyecto vitivinícola nace en 2003 de la inquietud de José Grau por el mundo del vino después de haberse dedicado profesionalmente al sector de la banca de inversiones. Grau aprende a vivir en el Priorat, y sus vinos son el reflejo del carácter y la fuerza que encuentra impresa en la comarca. La historia de la bodega es relativamente joven pero con una trayectoria ascendente y un reconocimiento notable por parte de la crítica en los últimos tiempos.

Apuesta por las pequeñas producciones en privado

"Tast de Vins" ha abierto puertas este fin de semana en el Born en un acto que ha reunido clientes, amigos y profesionales del sector del vino. El espacio quiere ser también el punto de encuentro del club privado "Amigos del Terroir JGV". Para formar parte hace falta un registro online. 

Los integrantes del grupo tendrán la posibilidad de disponer de ciertas ventajas tales como el uso de las instalaciones de la bodega en Marçà y del local del Born, en Barcelona, ​​o bien disfrutar de la degustación de vinos de producción limitada y singular, en petit comité.