La importancia de los colores de la fruta y verdura

Los colores crean estados de ánimo, pero también aportan información esencial. Piensa en algo tan vital como la alimentación. Fruta y verdura están en la base de la pirámide nutricional. Comprar frutas y verduras online y consumirlas de forma regular (400 gramos por persona al día según la OMS) resulta indispensable para la óptima conservación de la salud y prevención de enfermedades.

Un detalle a tomar en cuenta: no se trata únicamente de comprar frutas y verduras online para incluir en la dieta alimentos de ambos grupos hasta alcanzar el mínimo diario recomendado. Esos 400 gramos se traducirán en unas 5 raciones de frutas y verduras frescas. Es igual de fundamental incorporar a ella una variedad de frutas y verduras, de tal manera que nuestro organismo obtenga los diferentes nutrientes que unas y otras proporcionan.

Aquí entran en juego los colores

La diversidad de colores en las frutas y verduras responde a pigmentos que son en realidad fitonutrientes o fitoquímicos. Sustancias de origen vegetal que, aunque por sí mismas no tienen valor nutricional, han demostrado ser claves para nuestro organismo.

Por ejemplo, se han publicado estudios que acreditan una reducción en el riesgo de padecer ictus en un plazo de 10 años de nada menos que el 52% entre personas que habían consumido frutas y verduras de determinado color.

En pocas palabras, el color identifica la composición nutricional, por lo que una dieta saludable pasaría por no limitarnos al consumo rutinario de unas cuantas, sino comprar frutas y verduras online de una gran variedad para añadir a nuestra dieta la mayor diversidad posible. También en cuanto a los colores.

Propiedades de las frutas y verduras dependiendo del color

Comprar frutas y verduras online se hace aún más atractivo cuando eres consciente del poder de cada una de las piezas en función de su color. Y te avanzamos algo: todas esconden mucho potencial en su interior (¡y también en su exterior!). Si buscas una tienda de fruta y verdura podrás comprar el mejor género que te atrapará por la vista y te conquistará por su sabor.

Dejamos de ponerte los dientes largos y de momento te contamos las propiedades de las frutas y verduras dependiendo de su color:

Frutas y verduras verdes

En este grupo entran frutas y verduras como el apio, la lechuga, las espinacas, el brócoli, el kiwi, las uvas verdes, las alcachofas, etc...

Contienen luteína, clorofila, fibra, vitamina C, zeaxantina, calcio, magnesio, ácido fólico, betacarotenos...

¿Qué servicios nos prestan?

• Relajación muscular
• Disminución presión arterial y niveles colesterol LDL
• Salud oftalmológica gracias a la luteína
• Normalizar digestión
• Combaten radicales libres
• Refuerzan sistema inmunológico

Frutas y verduras rojas

Nos referimos a los tomates, los pimientos, las fresas, las cerezas, las guayabas, la sandía, el pomelo rojo o rosado, etc.

El tono brillante lo otorgan los betacarotenos, presentes también en otras frutas y verduras.

El licopeno del tomate, las antocianinas de las fresas o la cereza, por ejemplo, son poderosos antioxidantes con efectos antiinflamatorios, antitumorales, antidiabéticos, etc.

Concretamente contribuyen a:

• Reducir riesgo de accidente cardiovascular
• Disminuir incidencia de cáncer de próstata
• Equilibrar tensión arterial
• Ayudar contra la artritis
• Enfrentarse a los radicales libres

Frutas y verduras amarillas y naranjas

Entrarían aquí las naranjas, las piñas, los mangos, los melocotones, la calabaza, las zanahorias, etc.

Contienen betacarotenos, flavonoides, zeaxantina, licopeno, vitamina C, potasio.

¿Utilidades?

• Corazón sano
• Sistema inmune a punto
• Reducción de la degeneración macular
• Disminución colesterol LDL y tensión arterial
• Formación de colágeno y buen estado de las articulaciones
• Salud ósea
• Equilibrio alcalino
• Ayudan a la visión
• Luchan contra los radicales libres

Frutas y verduras moradas

Las propiedades que leerás a continuación las tienen las berenjenas, las uvas, los arándanos o las moras:

• Salud visual
• Salud cardiovascular
• Correcta digestión
• Buena absorción de calcio y otros minerales
• Efecto antiinflamatorio

Frutas y verduras blancas

Frutas y verduras como las cebollas, los ajos, los cocos, las manzanas, los plátanos, la coliflor o las chirivías son ricas en bioflavonoides.

Beneficios para el organismo:

• Minimizan riesgo de accidente cerebrovascular
• Promueven la creación de enzimas que combaten infecciones bacterianas
• Previenen diabetes
• Fomentan la salud coronaria y el mantenimiento de niveles adecuados de colesterol
• Fortalecen los huesos

Cómo beneficiarte de las propiedades de cada color de las frutas y verduras

Habrás observado que diferentes frutas y verduras comparten propiedades. Por citar alguno, comprar frutas y verduras online y consumirlas de forma diaria te llena de antioxidantes. Una de las características de los antioxidantes es la capacidad para contrarrestar el efecto de los radicales libres que el paso del tiempo genera en nuestro cuerpo. Por tanto, comprar frutas y verduras online es un mecanismo muy eficaz en la lucha contra el envejecimiento celular y los procesos degenerativos.

Otra consecuencia positiva de comprar frutas y verduras online e incorporarlas en tu dieta diaria: su alto contenido en agua y la presencia de minerales como el potasio las hace diuréticas. Por ello son buenas aliadas cuando buscamos eliminar la retención de líquidos o equilibrar la tensión arterial.

Cuanta mayor diversidad exista, mayores beneficios recibirás. Esto se debe a que los distintos niveles de vitaminas, minerales y compuestos vegetales de los que te beneficiarás al comprar frutas y verduras online te servirán en la prevención de ciertas patologías.

Hablamos de prevención. Las frutas y verduras por sí solas no curan, pero sí favorecen, mantienen o promueven el correcto funcionamiento del metabolismo y los sistemas fisiológicos.

Por supuesto, comprar frutas y verduras online serviría de poco si solo las consumes de forma ocasional. Para que realmente produzca los beneficios reseñados, debes llevar a cabo un consumo sostenido en el tiempo.

Al margen de que un tipo de fruta sea la más indicada para determinado propósito (salud ósea, muscular, vascular, renal, etc.), el consumo combinado de diferentes clases de frutas y verduras produce una especie de sinergia que incrementa los resultados favorables del resto.

¿Qué frutas y verduras consumir?

Da prioridad a la fruta de temporada. Es entonces cuando esta nos ofrece su máximo potencial nutritivo, además de mayor frescura y sabor.

Recomendamos comprar frutas y verduras en una frutería online de confianza. La ventaja de comprar online radica en que realizas el pedido directamente al productor que lo recolecta en el momento óptimo de maduración. Justo después lo envía al domicilio indicado en un plazo brevísimo. Es decir, pasa muy poco tiempo entre la recogida y el consumo, lo cual se traduce en un aprovechamiento íntegro de las cualidades del género. Además, otra opción al comprar frutas y verduras online es pedir cestas de frutas variadas, con lo que lograrás el beneficio del cual hemos hablado en este artículo.

¿Y si notas que falta colorido en tu dieta? Una sugerencia. Come ensalada a diario, sea como plato único para cenar o entrante o acompañado a la comida. Pero no pongas solo lechuga y tomate. Agrega manzanas, uvas pasas, remolacha... y ves variando.

Otra opción. Elabora zumos o batidos cuyos ingredientes sean frutas diversas.

Más ideas: sustituye salsas clásicas (generalmente más calóricas) por otras vegetales... y originales. Salsa de aguacate, mango, tomate, etc.

Haz postres caseros como macedonia de frutas, sorbetes, tartas de limón, mandarina o naranja, manzanas al horno, etc. Las posibilidades son infinitas.

Compra fruta y pon color a tu dieta. No la hagas rutinaria. No te pierdas nada de lo que tienes a tu alcance.

En la variedad está el gusto, y también se come por los ojos. El atractivo visual que consigas dar a tus platos puede ayudarte a consumir alimentos que tal vez nunca hayas probado y que se conviertan en habituales en tu dieta.