El Presidente de la OIV escoge una añada para celebrar el centenario de la organización

Para celebrar el centenario de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) en 2024, su presidente, el profesor Luigi Moio, ha seleccionado una añada específica en colaboración con Jean-François Curie y la familia Boisset, conocidos por sus excelentes vinos y actuales propietarios de Domaine Maire et Fils. Para este proyecto, se han puesto a disposición varias selecciones de parcelas de Pinot Noir de Arbois de la cosecha de 2022.

Este plan se materializó tras el descubrimiento de unas botellas de vino de la Vigne de l'OIV en la bodega de la OIV. Estas botellas fueron donadas a Arbois hace 30 años, en 1994, por el señor Henri Maire. En honor a este gesto y con una visión creativa, el Profesor Moio ha decidido combinar estos elementos geográficos e históricos para crear una cuvée del mismo terroir, basada en la cosecha de 2022, el año del bicentenario del nacimiento de Pasteur, quien realizó sus primeros experimentos enológicos en Arbois.

Luigi Moio es conocido por su labor en la identificación de los aromas del Pinot Noir, una tarea que también llevó a cabo hace 30 años como investigador postdoctoral en el Laboratoire de Recherches sur les Aromes del INRA y en el Institut Universitaire de la Vigne et du Vin de la Université de Bourgogne en Dijon. Siguiendo esta línea de trabajo, el presidente de la OIV ha optado por dedicar esta cuvée al Pinot Noir, buscando expresar la gama aromática de esta variedad de uva donde predominan los aromas a frutos rojos pequeños, acompañados de taninos suaves y sedosos.

Fascinados por el proyecto, Jean-François Curie y la familia Boisset, actuales propietarios de Domaine Maire et Fils, han facilitado a Luigi Moio varias selecciones de parcelas de Pinot Noir de Arbois de la cosecha 2022. Después de tres sesiones de cata en septiembre de 2022 y en marzo y junio de 2023, el presidente de la OIV colaboró estrechamente con el enólogo Jacques Hauller, director del sitio de Domaine Maire et Fils, para seleccionar una cuvée de vides de 30 años plantadas en suelos arcillo-calcáreos. Durante la sesión final de evaluación sensorial el 22 de junio, la cuvée final fue identificada en la bodega como "H29", siendo el 29 el día en que se fundó la OIV en noviembre de 1924.