La iniciativa de Bodegas Vicente Gandía para proteger un tesoro valenciano

Valencia ha sido testigo del reciente compromiso de Bodegas Vicente Gandía por la protección y conservación del espacio natural de La Albufera. Esta bodega de renombre, con una tradición que se extiende por generaciones, ha decidido llevar a cabo un proyecto de Responsabilidad Social Corporativa titulado "Som Albufera". La iniciativa no sólo busca preservar los valores ecológicos y ambientales de este icónico paraje, sino también enlazar la rica gastronomía del área con los selectos vinos que la bodega produce.

La Albufera, ese entorno único que representa una parte fundamental de la identidad valenciana, ha necesitado durante años de acciones que refuercen su conservación. No es simplemente un área natural, sino un símbolo de la interacción entre la naturaleza y la cultura de la región.

Dentro de las diversas acciones que Bodegas Vicente Gandía ha propuesto en el marco de "Som Albufera", destaca la reciente realización de una Cena Benéfica. Este evento tuvo lugar en el Restaurante Nou Racó de El Palmar y su objetivo principal fue la recaudación de fondos. Los beneficios obtenidos están destinados a la Fundació Assut, organización que trabaja codo a codo con la bodega en el proyecto y que se dedica a la conservación del patrimonio, tanto natural como cultural. Sus labores abarcan áreas tan diversas como la investigación, gestión y difusión del patrimonio, prestando especial atención a zonas costeras y humedales.

En un ambiente de camaradería y compromiso, los asistentes tuvieron la oportunidad de deleitarse con un atardecer sobre el lago, celebrando el solsticio de verano. Posteriormente, una cena exquisitamente preparada y acompañada de los vinos más destacados de Bodegas Vicente Gandía, hizo las delicias de todos los presentes. Es relevante señalar que el menú estuvo a cargo de dos grandes figuras: Maximiliano Bao, galardonado como mejor sumiller de España en 2022, y Jorge Pardo, reconocido chef del Restaurante Nou Racó.

Con acciones como esta, Bodegas Vicente Gandía demuestra que es posible combinar la responsabilidad medioambiental con la cultura del buen comer y beber. Además, pone de manifiesto la importancia de trabajar juntos para salvaguardar y mejorar un espacio que es patrimonio de todos los valencianos.