Inicio histórico de vendimia en la DOP Cebreros

La D.O.P. Cebreros, situada en la provincia de Ávila, ha marcado un hito en la historia de la viticultura al comenzar su vendimia del Albillo Real este martes, ocho días antes que el año anterior. Esta acción la posiciona como la primera denominación de origen en iniciar la campaña en Castilla y León para este año.

La vendimia de 2023 ha sido calificada por fuentes de la D.O.P. Cebreros como "la más temprana" de las siete que se han realizado hasta la fecha en esta denominación. Las predicciones sobre este adelanto se solidificaron después de las esperadas lluvias que tuvieron lugar en la segunda mitad de mayo y la primera de junio. Estas precipitaciones trajeron un alivio a las condiciones del terreno, que venían siendo desfavorables.

El reciente y cálido mes de julio solo vino a corroborar el adelanto previsto en la fecha de la vendimia. Desde la D.O.P. Cebreros han subrayado la excelente condición sanitaria del viñedo, lo que permite esperar una cosecha favorable en términos de cantidad.

En base a estas expectativas y, siguiendo lo establecido por el reglamento de la D.O.P. Cebreros, se ha tomado la decisión de incrementar el rendimiento permitido por hectárea en un 15 por ciento. De esta manera, se pasará de los 6.000 kilos aceptados por hectárea en años anteriores a una cifra de 6.900 kilos por hectárea para la presente campaña.

Haciendo hincapié en los detalles, actualmente la D.O.P. Cebreros posee 47 hectáreas dedicadas al cultivo de Albillo Real. Esta variedad, la única blanca aceptada dentro de esta denominación de origen abulense, representa algo menos del 10% del total de las 495 hectáreas registradas en el municipio de Cebreros.

De las 23 bodegas que están registradas dentro de la D.O.P. Cebreros, es importante destacar que ocho de ellas se encargarán de la elaboración del vino Albillo Real en este ciclo.

Por otro lado, en lo que respecta a la Garnacha Tinta, la principal variedad tinta de la D.O.P. Cebreros, se encuentra en diferentes fases de maduración, dependiendo de la ubicación específica del viñedo. Factores como la altitud y orientación en que se encuentran ubicadas estas parcelas determinarán la fecha exacta de vendimia de cada área. Según las estimaciones de los expertos, la recolección de la Garnacha Tinta se llevará a cabo desde finales de agosto hasta mediados de octubre.