Finaliza la Vendimia en La Estacada

La campaña de vendimia 2023 de la bodega Finca La Estacada ha llegado a su fin, cerrando con una producción de 115.000 kilos de uva blanca. Esta cifra representa una disminución, pues es "ligeramente inferior" al año anterior, y un 30% menos que en 2022. Sin embargo, es importante comprender que esta reducción no es necesariamente una señal de preocupación, sino más bien una respuesta activa y medida a una serie de factores que se están experimentando actualmente.

La disminución de la producción no es un resultado inesperado o no planificado. En realidad, la bodega ha estado llevando a cabo un proceso de equilibrio en toda su plantación, con el objetivo de adecuar sus viñas a los cambios climatológicos y a las continuas olas de calor que hemos estado sufriendo en la región. Esto es parte de una estrategia mayor para asegurar la calidad y la sostenibilidad en lugar de simplemente buscar la máxima producción posible.

La vendimia comenzó el 10 de agosto con la recogida de la variedad Chardonnay, que es la más temprana en madurar. Posteriormente, continuó con la recogida de Viognier y Sauvignon Blanc, y se terminó la vendimia el 17 de agosto. Esta fecha de inicio anticipada se ha convertido en una tendencia en los últimos años.

Este cambio en el cronograma está directamente relacionado con la climatología. El calor anticipado en los meses de mayo y junio aceleró las fases de desarrollo y maduración, lo que resultó en que la vendimia se adelantara unos 7 días con respecto a la campaña del año pasado.

Calidad de la cosecha 2023

A pesar de la situación de estrés hídrico que ha llevado a que las viñas hayan dado menos producción que en años anteriores, Finca La Estacada se complace en anunciar que la buena calidad de la uva se mantiene. Esto augura una buena cosecha 2023, y la bodega tiene previsto lanzar al mercado la nueva cosecha de uva blanca para diciembre de 2023.

La vendimia 2023 de Finca La Estacada es un ejemplo de cómo las empresas pueden adaptarse activamente a los desafíos del clima y el medio ambiente, y aún así mantener o incluso mejorar la calidad de su producto. Si bien la cantidad puede haber disminuido, el compromiso con la calidad y la sostenibilidad es evidente, y puede ser un modelo a seguir para otras bodegas en la región y más allá.