Certificación IFS Food para Bodega Hacienda López de Haro

La Bodega Hacienda López de Haro, propiedad de Vintae, ha logrado obtener la certificación IFS Food en seguridad alimentaria. Este logro representa un importante paso en la transparencia de su proceso de elaboración de vinos y, además, constituye una garantía de confianza para los consumidores.

El propósito de la Global Food Safety Initiative (GFSI), entidad internacional que administra esta certificación, es infundir confianza en los productos y procesos. Esto significa que la seguridad, calidad, legalidad y cumplimiento de los requisitos específicos del cliente están garantizados. Esto se verifica mediante la realización de auditorías e inspecciones a través de un sistema eficaz de gestión de seguridad alimentaria y calidad.

Richi Arambarri, director general de Hacienda López de Haro, ha explicado que "esta norma brinda a nuestros clientes y, en última instancia, al consumidor, la confianza de que hacemos las cosas como se deben hacer. Ha sido un proceso largo para implementar un alto nivel de exigencia en el trabajo diario que exige la certificación, además con una evaluación y mejora continuas".

Para lograr esta certificación, se han evaluado, mejorado y analizado una multitud de tareas diarias relacionadas con aspectos como el orden, la limpieza, el mantenimiento de equipos, control de plagas, buenas prácticas de higiene, vigilancia y control de la línea de embotellado y etiquetado, inspecciones diarias, control de la calidad del agua y aire comprimido, control de residuos, transporte y proveedores.

"Obtener esta certificación no es fácil y mantenerla requiere la implicación total de todos, desde la dirección hasta el personal de bodega, el de enoturismo, el equipo de limpieza y, por supuesto, el de calidad, sin olvidar las aportaciones de departamentos como compras, marketing, operaciones, comercial o logística. Ha sido un trabajo de equipo", explicó Arambarri.

Fundada hace veinte años en San Vicente de la Sonsierra, una localidad con una larga tradición vitivinícola en la Rioja Alta, Hacienda López de Haro elabora una colección de vinos que lleva su nombre. Esta gama de vinos recupera la histórica finura riojana para crear clásicos contemporáneos.

Además, la bodega cuenta con Classica, una colección de grandes reservas de añadas excepcionales que rinde homenaje a los pioneros de la historia de Rioja y que ha cosechado excepcionales premios internacionales, como dos 'Best of Show' consecutivos en los 'Decanter Awards'.

Por otro lado, la bodega también cuenta con un original proyecto enoturístico que busca ofrecer al visitante experiencias auténticas cargadas de carácter local, para ser el Rioja que no solo se bebe, sino que también se vive.