Altos de Torona se prepara para una cosecha excepcional

La subzona de Rías Baixas, 'O Rosal', ubicada en Pontevedra, acoge a Bodegas Altos de Torona, la cual ha comenzado su período de vendimia con gran entusiasmo. Esta región, favorecida por el clima atlántico y una altitud propicia, ve surgir racimos de uva de excelente calidad año tras año.

La vendimia en esta bodega ha comenzado con la recogida de las variedades más tempranas, entre las que destaca el Godello y el Albariño, este último esencial para sus afamados espumosos. En los próximos días, la recolección se centrará en cepas de Albariño más tardías y otras variedades notables, como el Caiño Blanco y la Loureira.

Para 2023, las expectativas son altas. La previsión es que se recoja una cantidad similar a la cosecha anterior. Esta consistencia en la producción, que se mantiene incluso en las circunstancias climáticas actuales, es testimonio de la dedicación y la experiencia de Bodegas Altos de Torona en el arte de la viticultura.

El inicio de esta temporada ha visto la mayor afluencia de trabajadores temporales en la historia de la bodega. Más de 250 personas se han unido para participar en la vendimia, desempeñando roles en los viñedos y en la bodega. La bodega valora inmensamente a su equipo. Por ello, han desarrollado un programa de bienestar social para los vendimiadores, que ha estado en funcionamiento desde hace años. Este programa no solo se centra en incentivos por productividad, tanto individuales como en grupo, sino que también promueve actividades de integración y mejora de las instalaciones.

Bodegas Altos de Torona no es solo una bodega que produce vinos de calidad, sino que también es pionera en prácticas sostenibles. Se enorgullece de ser la primera bodega de O Rosal en obtener el certificado de Producción Integrada. Este certificado asegura que tanto en el cultivo como en la elaboración de sus vinos, la sostenibilidad y la calidad son prioritarias. Además, cuentan con el sello de Sustainable Wineries For Climate Protection, siendo la única certificación específica para bodegas en cuanto a sostenibilidad medioambiental.