Zaragoza se sumerge en el mundo del vino de la D.O. Monterrei

Zaragoza ha abierto sus puertas recientemente a los vinos de la D.O. Monterrei. Esta aclamación por parte de la ciudad se evidenció con la asistencia de más de un centenar de personas en las actividades organizadas por el Consello Regulador en la capital aragonesa.

Durante dos días, los vinos tintos y blancos de esta denominación de origen fueron el eje central de diversas acciones. Estas estuvieron dirigidas principalmente a escuelas de hostelería, miembros del mundo de la restauración, hostelería y sumillería. El foco estuvo en la realización del Túnel del Vino en la Enoteca Khantaros, una interesante ponencia titulada 'Las puertas del vino de Galicia: Monterrei' y una Masterclass para la Asociación de Maîtres y Profesionales de Sala de Aragón.

Cabe destacar que entre los participantes se encontraron figuras representativas de establecimientos notables como el complejo hostelero Aura de Zaragoza, Restaurante Taberna 1941, La Pulpería de Zaragoza, Grupo La Mafia, Arte Beerland y otros establecimientos de renombre.

Uno de los propósitos principales de estas actividades fue instruir a los asistentes sobre las peculiaridades de los vinos de la D.O. Monterrei. Se abordaron temas como las características edafoclimáticas, las variedades de uva, la tipología de vinos y la cultura vitivinícola de Monterrei. Además, se profundizó en el conocimiento de las diferentes elaboraciones propias de esta denominación.

Un momento destacado fue la Masterclass, donde se exploró el potencial de maridaje de los vinos de Monterrei con platos típicos de Aragón. Algunas de las exquisiteces presentadas incluyeron jamón de Teruel DOP, AOVE Sierra del Moncayo, queso de vaca de Bal de Brotó y otros platos regionales.

Varias bodegas se sumaron a estas jornadas, incluyendo a Ladairo, Gargalo, Castro de Lobarzán, entre muchas otras. Cada una aportó su esencia y su historia, brindando una experiencia completa a los asistentes.

Jonatás Gago, presidente de la entidad organizadora, expresó su satisfacción por el desarrollo de la iniciativa. Según él, ha sido una excelente oportunidad para fusionar diferentes sectores y demostrar el valor y singularidad vitivinícola de Monterrei en Zaragoza.