La bodega que recoge 140 millones de kilos de uva

Bodegas Yuntero (Cooperativa Jesús del Perdón), situada en Manzanares, Ciudad Real, ha cerrado su septuagésima vendimia del año 2023 con resultados que, aunque presentan desafíos, también muestran el sólido compromiso de la organización con la calidad y diversificación de su producción vitivinícola.

El proceso de vendimia de este año se ha extendido durante más de 60 días, un periodo prolongado que se explica por la diversidad de variedades de uva que la cooperativa ha gestionado. El número total de kilogramos de uva recolectada ha sido de 140 millones, lo que representa un 2% menos que en la vendimia anterior. De esta cantidad, 106 millones corresponden a uvas blancas y 34 millones a uvas tintas. Cabe señalar que la vendimia se ha llevado a cabo en un contexto de condiciones climáticas adversas, con una disminución general del 25% en la cosecha de Castilla-La Mancha y un 20% a nivel nacional, debido principalmente a la sequía y a temperaturas extremas.

Un aspecto digno de mención es la estrategia de diversificación de uvas varietales que la cooperativa ha venido adoptando en los últimos años. Si bien las uvas autóctonas como la Airén en blancos y la Cencibel o Tempranillo en tintos siguen siendo las principales, las variedades internacionales están ganando terreno. En blancos, esto incluye Macabeo, Verdejo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel y Viognier; mientras que en tintos destacan Cabernet, Merlot, Syrah, Garnacha y Petit Verdot. Estas uvas varietales constituyen ya el 30% de la producción total.

La vendimia da paso a la siguiente fase crucial del ciclo vitivinícola: la selección y elaboración de los distintos vinos que, en breve, se pondrán a disposición del mercado.

En el ámbito económico y financiero, Bodegas Yuntero muestra signos de estabilidad y fortaleza. El último ejercicio se cerró con una facturación que supera los 67 millones de euros, un récord en sus casi 70 años de existencia. Este logro se debe al crecimiento en todas las actividades y departamentos de la cooperativa. Además, el patrimonio neto superará los 42 millones de euros, garantizando un equilibrio patrimonial y una solidez financiera que permitirá a la empresa seguir enfrentando los retos que implica la constante modernización tecnológica y de procesos, así como seguir ofreciendo resultados financieros positivos para sus socios.

La septuagésima vendimia de Bodegas Yuntero no es solo un hito en su larga y fructífera historia, sino también un reflejo de su adaptabilidad y resiliencia en tiempos de cambio y desafíos inesperados. Su enfoque en la diversificación varietal y en la mejora continua de sus procesos es un modelo que podría inspirar a otras organizaciones vitivinícolas en España y en el mundo.