Torres alerta que algunos alimentos podrían desaparecer si no se actúa urgentemente

La Familia Torres, reconocida tanto por su trayectoria en el mundo vitivinícola como por su compromiso con el medio ambiente, ha remitido un comunicado a Vinetur con una clara advertencia sobre el posible impacto del cambio climático y la sobreexplotación en la disponibilidad de alimentos de gran valor gastronómico, entre los que se incluyen productos tan esenciales como la miel, el arroz, el chocolate, el tomate, diversos productos del mar, el aceite de oliva, la uva y, por supuesto, el vino.

Este llamado a la acción, que la bodega ha difundido mediante una campaña digital de concienciación, se basa en una serie de artículos científicos que subrayan la vulnerabilidad de estos alimentos, especialmente en fechas significativas.

El cambio climático, con sus consecuentes aumentos de temperatura tanto terrestre como marina, junto con los fenómenos meteorológicos más extremos, constituye una amenaza para la sostenibilidad de estos productos. A ello se suman prácticas como la agricultura intensiva, la pesca irresponsable, el agotamiento de los recursos hídricos y la degradación del suelo, que agravan la situación.

Ante este panorama, la Familia Torres pone de relieve la importancia de las elecciones personales en la transformación hacia una vida más sostenible. La firma anima a los consumidores a optar por productos que respeten el medio ambiente, con la convicción de que el esfuerzo conjunto puede revertir o al menos mitigar esta crítica situación.

Comprometida con el cuidado del planeta y el futuro de la industria vitivinícola, Familia Torres ha emprendido una serie de cambios significativos en sus operaciones. La empresa se ha orientado hacia prácticas más sostenibles en sus viñedos y bodegas, involucrando a toda su cadena de valor. Entre sus objetivos más ambiciosos se encuentra alcanzar cero emisiones netas para el año 2040, un reto que la sitúa como abanderada en la lucha por la descarbonización del sector vinícola. Esta iniciativa se ve reforzada por su participación en asociaciones como International Wineries for Climate Action (IWCA).

El compromiso de Familia Torres con el medio ambiente y la sostenibilidad no es reciente. Ya en 2008, bajo el liderazgo de Miguel A. Torres, se puso en marcha el plan de acción climática "Torres & Earth". Este programa ha cobrado relevancia internacional, hasta el punto de que Miguel A. Torres ha sido reconocido por la revista Time como una de las 100 personas más influyentes del mundo en la lucha contra el cambio climático.

La campaña de Familia Torres no solo representa una llamada de atención sobre los riesgos que enfrentan alimentos fundamentales para nuestra gastronomía y cultura, sino que también destaca la responsabilidad que tienen las empresas y los individuos en la adopción de prácticas más sostenibles. El futuro de productos tan apreciados como el vino depende no solo de las decisiones corporativas, sino también del compromiso colectivo por un mundo más sostenible.