Viña Pedrosa, certifica sus viñedos en ecológico

"La agricultura ecológica no es solo una filosofía, sino una forma de entender la vida. Nuestro padre y abuelo, Mauro Pérez, nos inculcó el respeto a la tierra y nos enseñó a cuidar de nuestro entorno. Por eso, en Bodegas Hnos. Pérez Pascuas llevamos años realizando una viticultura sostenible, regenerativa y respetuosa con el medio ambiente" expone Daniel Pérez Herrero, tercera generación y director de viticultura de Viña Pedrosa

Recientemente, han recibido la certificación de viñedo ecológico. Este reconocimiento marca un hito significativo en su compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio.

Aunque la agricultura sostenible ha sido desde hace años su forma de entender la viticultura, no ha sido hasta hace poco cuando han decidido dar el paso para certificar este duro trabajo. La sociedad cada vez está más concienciada con el medio ambiente y exige prácticas que lo respalden. Por ello, certificar sus viñedos de manera ecológica es un paso más hacia la sostenibilidad en Viña Pedrosa.

Bodegas Hnos. Pérez Pascuas cuenta con 124 ha en propiedad de viñedos, plantados de forma tradicional en vaso situados alrededor de su bodega, en Pedrosa de Duero (Burgos). El terruño tan peculiar de la zona, marcado por su elevada altitud, las temperaturas extremas y la ausencia de riego por goteo, otorgan a su Tinto Fino la esencia única para elaborar un Viña Pedrosa.

Esta certificación es un reconocimiento a su arduo trabajo y dedicación hacia prácticas agrícolas responsables, basadas en un rigoroso proceso de inspección y evaluación, asegurando que sus trabajos vitivinícolas cumplan con los más altos estándares de sostenibilidad ambiental. Entre las practicas que siguen destacan las siguientes:

• Control de la uva: Rendimientos muy bajos gracias a una rigurosa selección manual antes y durante la vendimia, garantizando la máxima calidad de la Tinto Fino.
• Apuestan por las cubiertas vegetales, tanto naturales como sembradas dependiendo del tipo de suelo: con la finalidad de preservar la biodiversidad, aportar nitrógeno a la tierra, evitar la erosión del suelo, mantener los recursos hídricos naturales y reducir la vigorosidad de nuestro viñedo de forma natural.
• Utilizan abonos naturales: para mantener la fertilidad del suelo, añaden materia orgánica del propio viñedo (restos de poda, raspones...) y estiércol producido por granjas locales, favoreciendo la economía circular.
• No emplean herbicidas, pesticidas ni fungicidas: los tratamientos insecticidas que emplean son ecológicos y sostenibles, como feromonas y técnicas de confusión sexual. No emplean herbicidas con el fin de mantener las cubiertas vegetales y garantizar la biodiversidad del entorno y el carácter ecológico de nuestros viñedos. Además, al no usar pesticidas, mantienen a salvo las reservas hidráulicas de la zona y acuíferos naturales, tan importantes para nuestro entorno.
• Fomentar la fauna y la flora: creen en la biodiversidad y en la protección del medio que nos rodea, respetando los bosques y los márgenes de los viñedos. Por ello, en las últimas décadas han plantado más de 20 hectáreas de arbolado autóctono, como encinas, robles, alcornoques, pinos, nogales, almendros... que se alternan con otras especies herbáceas fomentando el equilibrio natural en torno a sus viñedos.
• Reponen viñedo y recuperan variedades autóctonas en peligro de extinción.

Además de estas prácticas ecológicas en el viñedo, implementan otras pequeñas y grandes acciones para la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente, siendo la primera bodega inscrita en la certificación de la huella de carbono reduciendo año tras año la misma. Por ello, apuestan por el uso de las energías renovables, el ahorro en el consumo de agua, avanzan hacia el reciclaje máximo, siguen trabajando por la reducción de residuos y la minimización del impacto ambiental entre otros.

La agricultura ecológica, no sólo garantiza mejores condiciones para el desarrollo de viñedos, si no que a Bodegas Hnos. Pérez Pascuas le ayuda a conseguir un vino más expresivo y más fiel al terruño del que proviene.

El logro de esta certificación les impulsa a seguir innovando y a seguir explorando nuevas formas de preservar la naturaleza mientras siguen produciendo vinos de máxima calidad.

En Viña Pedrosa están emocionados de compartir esta gran noticia y seguirán investigando para continuar mejorando, siempre con una viticultura respetuosa y responsable con el medio ambiente. ¡Continúan su viaje hacia la sostenibilidad enológica!