Las uvas autóctonas del Ribeiro, protagonistas en el Galicia Fórum Gastronómico

El vino gallego, con su larga historia, es parte esencial de su cultura y su rica gastronomía. En este mundo, los vinos de Ribeiro destacan por su calidad y su larga tradición. Su presencia en el Galicia Fórum Gastronómico de este año ha vuelto a demostrar lo importantes que son tanto en España como fuera de nuestras fronteras.

Celebrado del 7 al 9 de abril en el recinto ExpoCoruña, el Galicia Fórum Gastronómico ha alcanzado su novena edición, consolidándose como una cita imprescindible para los profesionales del sector vitivinícola y gastronómico. En este marco, la D.O. Ribeiro ha sabido captar la atención y deleitar a los asistentes, ofreciendo un túnel de cata libre que contaba con 20 referencias de vinos entre blancos y tintos. Esta experiencia inmersiva permitió a los visitantes profundizar en la singularidad de los vinos de la D.O. más antigua de Galicia, descubriendo la riqueza y variedad que caracteriza a esta denominación.

La estrategia de fidelización del mercado local e internacional por parte del Consejo Regulador de la D.O. Ribeiro ha quedado patente con su presencia en el evento. Juan Manuel Casares Gándara, presidente del Consejo Regulador, destacó el éxito de su participación, subrayando la oportunidad única que representó el foro para mostrar la diversidad y personalidad de los vinos Ribeiro. La selección presentada incluía vinos de diferentes cosechas y con elaboraciones especiales, lo que permitió a más de 300 profesionales del sector apreciar la calidad y complejidad de estos vinos elaborados con variedades de uva autóctonas.

Las variedades de uva presentes en los vinos Ribeiro, como la Treixadura, Godello, Albariño o Lado para los blancos, y Caíño, Brancellao, Ferrón o Sousón para los tintos, son el corazón de esta D.O. Estas variedades, algunas de las cuales son menos conocidas en el panorama vinícola internacional, ofrecen una paleta de sabores y aromas que reflejan la riqueza del terroir gallego. Los profesionales y amantes del vino que se dieron cita en el Galicia Fórum Gastronómico tuvieron la oportunidad de explorar esta diversidad, degustando vinos que van desde los frescos y aromáticos blancos hasta los tintos complejos y con cuerpo.

El evento gastronómico de referencia en el norte de España ha servido también como punto de encuentro e intercambio entre productores, distribuidores, chefs y otros profesionales del sector, fomentando el diálogo y la colaboración en un ambiente donde la pasión por el vino y la gastronomía es el denominador común. La presencia de stands de varias bodegas de la D.O. Ribeiro, distribuidas a lo largo del espacio dedicado al evento, ofreció a los asistentes una ventana directa a conocer más sobre la historia, el proceso de elaboración y las personas detrás de cada botella.

La participación de la D.O. Ribeiro en el Galicia Fórum Gastronómico es una muestra de cómo eventos de esta índole pueden actuar como catalizadores para la promoción y el reconocimiento de los vinos de calidad, poniendo en valor la importancia de las denominaciones de origen y su papel en la preservación de la diversidad vinícola y la promoción de la cultura enológica. La D.O. Ribeiro, con su rica historia y su compromiso con la calidad y la innovación, sigue siendo un referente en el mundo del vino, demostrando que la tradición y la modernidad pueden ir de la mano en la búsqueda de la excelencia.