Expertos exploran el impacto del vino en la cultura y sociedad de Canarias

Las III Jornadas Históricas celebran 500 años de tradición vitivinícola en las Islas Canarias

Lunes 20 de Mayo de 2024

Compártelo

Leído › 1653 veces

Las III Jornadas Históricas Canary Wine, organizadas por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la Universidad de La Laguna, junto con la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine, se celebraron el pasado 16 de mayo de 2024. Este evento tuvo como objetivo profundizar en el conocimiento de la situación económica, social, política y cultural del vino de las Islas Canarias, destacando tanto su historia regional como su relevancia a nivel mundial.

Juan Jesús Méndez, presidente de la DOP Islas Canarias - Canary Wine, inauguró las jornadas. En su discurso, resaltó la importancia de estas actividades para los viticultores y profesionales del sector, destacando que "el término Canary Wine es una marca colectiva propiedad de la Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO)". Méndez enfatizó el objetivo de la DOP de recuperar el reconocimiento internacional de la importancia histórica de los vinos canarios, que cuentan con más de 500 años de historia vitícola.

A continuación, Marta María Domínguez, directora de Secretariado de Cátedras Institucionales y de Empresa de la Universidad de La Laguna, Janira Gutiérrez Peraza, presidenta del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias, y Jesús Enrique de las Heras Roger, director de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del ICCA y de la ULL, tomaron la palabra. Los tres expresaron su agradecimiento por la oportunidad de debatir sobre la historia del vino en Canarias, destacando las tradiciones vitivinícolas de la región que se remontan al siglo XV y la necesidad de comprender y preservar este patrimonio que ha influido profundamente en la sociedad y la cultura canaria.

La conferencia inaugural, titulada "Tecnología, tradición, continuidad y cambio: el lagar en la viticultura del Mundo Clásico a la Edad Media", fue impartida por José Antonio González Marrero, Profesor Titular del Área de Filología Latina de la Universidad de La Laguna. González Marrero abordó la evolución de la tecnología y las prácticas tradicionales en la elaboración del vino desde el mundo clásico hasta la Edad Media, centrándose en el papel clave de los lagares en el proceso productivo a lo largo de la historia.

Posteriormente, Carlos Cologan Soriano y Josué Ramos analizaron el significado histórico del lagar, destacando su importancia como reflejo de los cambios tecnológicos y sociales de la época. Ambos subrayaron la necesidad de un mayor discurso histórico público sobre los orígenes del vino canario y una mayor publicación de libros sobre el tema para hacer la información accesible a una audiencia más amplia.

Javier Luis Álvarez, coordinador científico de las jornadas, introdujo las comunicaciones presentadas, que fueron tres. La primera, "De Columela a Alonso de Herrera: construcción de una cultura occidental de la viña y del vino", fue expuesta por Rudy Chaulet del Institut des Sciences et Techniques de l'Antiquité (ISTA) de la Université de Franche-Comté en Francia.

La segunda comunicación, "Lo tuyo es mío: la imitación como estrategia: diseños de etiquetas de vinos y aguardientes con (futuras) denominaciones de origen europeas hechas en Chile, 1877-1930", fue presentada por Carolina Cofré Silva de la Universidad San Sebastián en Santiago de Chile.

La tercera y última comunicación, "Mujeres del Vino: clave para el desarrollo del enoturismo", fue presentada por Sabrina Salerno en el marco de su tesis final del Máster Universitario en Destination Management y Turismo Experiencial de 24Ore Business School y UniMarconi.

La clausura de las jornadas estuvo a cargo de José Felipe González Monje - Domínguez, en representación de la DOP Islas Canarias - Canary Wine, y Gabriel Santos García, en representación de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo del ICCA y la Universidad de La Laguna. Ambos destacaron la importancia de compartir la historia de los vinos canarios como muestra de tradiciones únicas, variedades excepcionales y productores dedicados.

Estas jornadas no solo ofrecieron un espacio para la reflexión y el debate sobre la rica historia del vino en Canarias, sino que también fomentaron la divulgación de conocimientos que contribuyen al fortalecimiento del sector vitivinícola en la región y su reconocimiento a nivel internacional.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Leído › 1653 veces

Tendencias

Más Tendencias