Homenaje a José Peñín, leyenda del vino español, en los Premios Materia Prima

La segunda edición de los Premios Materia Prima 2024 ha destacado por su enfoque en la excelencia de los productos artesanales del mar, la huerta, la montaña y la granja, celebrando a aquellos productores que están redefiniendo la alimentación. Este evento tuvo lugar en el restaurante Don Producto y Tú, en la capital alavesa, y reunió a una variada audiencia de más de 100 personas, entre ellos figuras políticas y profesionales del sector.

El programa comenzó con una mesa redonda sobre 'Desmitificar el Km0', moderada por Julián Méndez de Jantour. En el debate, se concluyó que, aunque es difícil ser completamente fiel a los ingredientes locales debido a las limitaciones climáticas y logísticas, siempre es posible priorizar los productos cercanos y de temporada. La discusión abordó la procedencia de elementos esenciales como el gas para cocinar y especias como la canela, subrayando la importancia de valorar la calidad sin importar la distancia.

La entrega de premios reconoció a cuatro productores excepcionales: el txakolí Aromas del Sur de la bodega Bat Gara en Álava; los productos agrícolas de la cooperativa Soilik, también en Álava; la sidra de hielo de la sagardotegia Oiharte en Gipuzkoa; y los yogures de Lácteos Bizkaigane en Bizkaia. Estos productos fueron protagonistas en un menú especial preparado por el chef Mario Luque, de Don Producto y Tú, destacándose platos como Judía fina salteada con trufa de verano y Yogurt Bizkaigane con brevas al PX, acompañado de Sidra de hielo Oiharte.

Uno de los momentos más significativos de la ceremonia fue el homenaje al periodista y crítico de vinos José Peñín, quien recibió un reconocimiento especial por su destacada trayectoria en el mundo del vino y la comunicación. Peñín, conocido por ser una de las figuras más influyentes del sector, se mostró agradecido y emocionado al recibir el homenaje. En su discurso, compartió su visión retrospectiva de 50 años dedicados al vino, que ha recopilado en su próximo libro 'La memoria del vino'. Este libro, que será publicado por Planeta Gastro, promete ofrecer una rica narración de sus experiencias y descubrimientos en el mundo del vino a lo largo de su carrera.

José Peñín ha sido una figura clave en la difusión y valorización del vino español a nivel global. Su guía anual, la Guía Peñín, es una referencia esencial para profesionales y aficionados del vino, y su influencia ha sido fundamental en el reconocimiento internacional de muchas bodegas y vinos españoles. A través de su trabajo, Peñín ha educado a generaciones sobre la riqueza y diversidad del vino, contribuyendo a que el sector vitivinícola español alcance nuevas alturas.

La segunda edición de los Premios Materia Prima fue posible gracias a la organización de Don Producto y Tú y al respaldo de patrocinadores como Cafés la Brasileña, Vas Hotels, Udapa, Mérieux NutriSciences, Seguros Briz y el Grupo Eleyco. Además, contó con el apoyo del Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco, la Diputación Foral de Álava, el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y el Banco Santander. Este evento no solo celebró la calidad de los productos artesanales locales, sino que también reafirmó el compromiso con la promoción y valorización del sector vitivinícola español.