Expertos reclaman reconocimiento internacional para el paisaje del viñedo español

El pasado 3 de julio de 2024 se celebró en la Sede del Colegio de Arquitectos de Madrid (COAM) la jornada "Grandes Retos del Paisaje del Vino Español". Viticultores, paisajistas e instituciones se reunieron para destacar la importancia del paisaje del viñedo como recurso sostenible y patrimonio cultural y medioambiental. La Fundación para la Cultura del Vino promovió una reflexión sobre el futuro de este paisaje agrario, que va más allá del vino, como recurso económico, figura territorial de calidad, sostenibilidad y cultura.

La jornada, bajo la dirección técnica del antropólogo Luis Vicente Elías, sirvió para repensar por qué España, siendo uno de los países con mayor riqueza patrimonial en viñedos (14% de la superficie mundial), no cuenta con ninguna área de viñedo declarada Patrimonio de la Humanidad en Europa. En varias ocasiones se hizo hincapié en la importancia de involucrar a los habitantes de estos paisajes, quienes deben ser consultados y formar parte del proceso de reconocimiento, siendo los principales beneficiarios y custodios de este paisaje vivo que debe preservarse para las generaciones futuras.

Se avanzó en la definición del paisaje cultural del viñedo, tratando de abarcar todos los aspectos implicados, desde la viticultura y la geografía hasta la tradición, la gastronomía y la historia. La sostenibilidad del paisaje del viñedo y su función como vertebrador del territorio rural fue un tema recurrente, mencionándose que la actividad vinícola genera empleo, actividad económica y ayuda a asentar la población en el medio rural.

Se discutió intensamente sobre la necesidad de contar con figuras de protección del paisaje a nivel internacional, como las que existen en zonas vinícolas francesas o portuguesas. Para ello, se contó con la presencia de representantes de la Association des Climats du Vignoble de Bourgogne (Francia) y Alto Douro (Portugal), que ya han alcanzado dicho estatus. También se expuso el caso del SIPAM (Sistema Importante de Patrimonio Agrícola Mundial) de la FAO, que protege el cultivo de pasa en la Axarquía (Málaga). Se mencionó la importancia de figuras como BIC (Bien de Interés Cultural), que pueden contribuir a proteger el paisaje del viñedo español.

Destacados perfiles como Álvaro Palacios, Alberto Orte y Alfredo Maestro señalaron algunas amenazas que se ciernen sobre sus viñedos y el paisaje que conforman, tales como la implantación de parques eólicos y tendidos eléctricos. Fernando Miranda, secretario general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, anunció que el Ministerio de Agricultura trabaja actualmente en un estudio sobre agrovoltaismo para establecer cómo esta combinación entre agricultura y energía se puede realizar de manera integrada y no disruptiva.

La jornada "Grandes Retos del Paisaje del Vino Español" incluyó tres conferencias con ponentes internacionales. La arquitecta Eliana Bórmida, del estudio Bórmida&Yanzón en Mendoza, expuso su trabajo en el diseño de grandes bodegas argentinas. Bertrand Gauvrit, de la Asociación Climats de Borgoña, habló sobre la inclusión de esta región en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Natália Fauvrelle, Coordinadora de servicios de Museología del Museo del Douro, relató la repercusión en el Alto Douro Vinhatero desde su declaración como Patrimonio Mundial.

En la primera mesa redonda, Antonio Antequera, coordinador del Plan Nacional de Paisaje Cultural del Ministerio de Cultura; Fernando Molinero, profesor de la Universidad de Valladolid, y la arquitecta y paisajista Ana Luengo debatieron sobre las formas de reconocimiento del viñedo como paisaje cultural. En la segunda mesa, el abogado especialista en urbanismo Albert Cortina, el viticultor Álvaro Palacios y José Luis Pérez, consejero de Cultura del Gobierno de La Rioja, discutieron sobre la protección del viñedo como paisaje.

La tercera mesa redonda exploró los motivos que hacen relevante el paisaje del viñedo desde la perspectiva de los propios viticultores, con la participación de Alfredo Maestro, el director de viticultura de Grupo La Rioja Alta S.A. Roberto Frías, y Manuel Torrero, Secretario de Asaja Cuenca. Salustiano Álvarez, presidente de la D.O.Q Priorat, y Mario Crecente, coordinador de Patrimonio de Ribeira Sacra, se unieron para exponer la situación en sus respectivas zonas.

La cuarta mesa se centró en los retos y dificultades para reconocer los viñedos como patrimonio en España, con la participación de Alberto Orte, responsable de la Plataforma en defensa de los vinos de Jerez; Joaquín Farinós, catedrático de análisis regional de la Universidad de Valencia y presidente de Fundicot; y José Manuel Moreno, vocal de la asociación SIPAM (FAO) de la uva pasa de la Axarquía, quien ofreció un discurso positivo sobre los efectos de esta calificación en los viñedos y la población de esta comarca malagueña.