Lanzamiento del podcast “Sobretablas” sobre Vinos de Jerez

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Vinos de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda ha lanzado "Sobretablas", el primer podcast dedicado exclusivamente a los Vinos de Jerez. Este proyecto tiene como objetivo acercar a los oyentes de todo el mundo al legado, la historia y las características únicas de estos vinos, combinando un enfoque didáctico y entretenido. La iniciativa, que comenzó en diciembre de 2024, está cofinanciada por la Unión Europea dentro del Programa Europeo de Promoción de las D.O. Vinos de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar.

Sobretablas, cuyo nombre hace referencia a una de las prácticas tradicionales en la crianza del vino de Jerez, busca conectar con un público diverso, sin importar su nivel de conocimiento sobre el vino. Los episodios estarán disponibles en plataformas como Spotify y en la web oficial del proyecto, sherryacademy.org. Este espacio estará conducido por Laura Sánchez Lara, periodista especializada en vinos, quien dirigirá entrevistas con expertos como enólogos, bodegueros, capataces y sumilleres, explorando aspectos históricos, técnicos y culturales del mundo del jerez.

El primer episodio, titulado "3.000 años de historia", recorre los orígenes del Marco de Jerez, con especial atención a su evolución desde la antigüedad hasta la actualidad. Este capítulo cuenta con la participación de expertos como Carmen Borrego, Manuel Romero Bejarano y Manolo Marín, quienes profundizan en temas como el carácter viajero de los vinos, la importancia estratégica de Jerez como enclave histórico y el impacto del Imperio Romano en su desarrollo vitivinícola. Parte del episodio fue grabado en el archivo de Bodegas Tradición, el más antiguo de España dedicado al vino, ofreciendo un marco único para este relato histórico. Además, incluye un mensaje especial de la escritora María Dueñas, quien ha reflejado en su obra el alma y la magia de los Vinos de Jerez.

El podcast tendrá una periodicidad mensual y abarcará una variedad de temas relacionados con la cultura y producción del vino. Entre los próximos episodios figuran títulos como "El paisaje del Marco de Jerez", donde se analizará la influencia de los pagos y el entorno natural en el carácter de los vinos; "De la uva a la botella: el velo de flor", que profundiza en la crianza biológica; y "La bota jerezana: criaderas y solera", un recorrido por el sistema tradicional de envejecimiento. La temporada inaugural culminará con episodios dedicados a la diversidad de los Vinos de Jerez y a su disfrute en la gastronomía.

César Saldaña, presidente del Consejo Regulador, ha expresado su entusiasmo por el lanzamiento, señalando que "Sobretablas" es un paso importante en la misión de promover y educar sobre la riqueza de los Vinos de Jerez y la Manzanilla. "Queremos no solo divulgar, sino inspirar a los amantes del vino y a aquellos que buscan aprender más sobre un producto que es un referente mundial. El podcast será una herramienta clave para explorar este universo y descubrir todo lo que hace únicos a nuestros vinos", afirmó.

Esta propuesta se enmarca en un momento en el que los formatos digitales como los podcasts han ganado gran popularidad, ofreciendo una forma accesible y versátil de conectar con audiencias amplias y diversas. Con Sobretablas, el Consejo Regulador reafirma su compromiso con la difusión cultural y vinícola de los Vinos de Jerez, apostando por un medio innovador para perpetuar su legado y potenciar su presencia internacional.