Más de 200 expertos se reúnen en Perelada para celebrar los vinos mediterráneos

El I Simposio de Vinos Mediterráneos se celebró en Perelada, consolidando al Mediterráneo como una región vitivinícola única. Este evento reunió a más de 200 asistentes, incluidos una decena de Master of Wines, más de 40 sumilleres y 100 prescriptores nacionales e internacionales. Veinte bodegas de la cuenca mediterránea participaron en un programa de catas y ponencias inéditas, poniendo de relieve al Mediterráneo como un destino auténtico que combina vinos de primer nivel, clima, cultura, gastronomía y ocio.

El simposio, celebrado el 24 de marzo, reunió a una veintena de bodegas mediterráneas en un evento sin precedentes que convirtió a Perelada en la capital del vino mediterráneo por un día. El comité asesor, liderado por Juancho Asenjo y compuesto por expertos como Josep Roca, Yiannis Karakasis, Gabriele Gorelli, Gaston Hochar, Maria Snoussi y Delfí Sanahuja, organizó este congreso con el objetivo de ser un punto de encuentro y debate para compartir conocimientos y experiencias, abordando los problemas y oportunidades del sector, siempre con un enfoque en la investigación y la formación.

La inauguración tuvo lugar en la iglesia del Carmen del Castell de Perelada, donde la sumiller y periodista Ruth Troyano dio la bienvenida a los asistentes, resaltando la importancia de promocionar una herencia compartida y comprometerse a preservarla. Borja Suqué, de la quinta generación de Perelada, agradeció a las bodegas su participación y subrayó la importancia de trabajar juntos en un territorio lleno de historia y cultura.

El evento reunió a bodegas de toda la cuenca mediterránea, desde Málaga hasta Marruecos, pasando por Italia, Grecia, Chipre, Turquía y Líbano. Estas bodegas formaron un mosaico de la filosofía mediterránea de entender la vida y el vino, mostrando al Mediterráneo como una región única, origen de diversas culturas. Participaron bodegas como 4Kilos, Casa Gran de Siurana, Gutiérrez de la Vega y Victoria Ordóñez de España; Artemis Karamolegos, Lyrarakis, Mikra Thira y Troupis Winery de Grecia; Masseria Li Veli, Petra, Planeta y San Salvatore 1988 de Italia; Château du Pibarnon y Mas Amiel de Francia; Domaine Vicomte De Noue Marinic de Eslovenia, Château Musar de Líbano, Château Roslane de Marruecos, Corvus de Turquía y Vouni Panayia de Chipre.

El showroom del Vino Mediterráneo, disponible durante toda la jornada, ofreció una oportunidad única para probar vinos y referencias que no se encuentran en el portfolio de las distribuidoras europeas. Los asistentes también disfrutaron de un programa de catas y ponencias centradas en el Mediterráneo como generador de una riqueza cultural y gastronómica sin igual a lo largo de la historia. Esta identidad propia, nacida en torno al Mare Nostrum, se ha transmitido a lo largo de los siglos, manteniendo un legado en el que el respeto y amor por el territorio son fundamentales para elaborar vinos de calidad con una personalidad única.

El congreso contó con un programa excepcional que ofreció una visión completa del Mediterráneo pasado, presente y futuro. Josep Roca impartió una masterclass sobre la alta cocina y los vinos mediterráneos, subrayando el papel vertebrador de la gastronomía en la cultura mediterránea. También se abordó el problema del cambio climático, con la participación de Maria Snoussi y Nathalie Ollat, quienes destacaron la importancia de comprender los suelos y recuperar su actividad microbiótica, así como de escoger las cepas que mejor se adapten al clima para asegurar el futuro del Mediterráneo.

Los asistentes pudieron sumergirse en la historia y evolución del vino en las distintas civilizaciones mediterráneas, con Romina Ribera encargándose de la tradición vinícola de l’Empordà y Gaston Hochar explicando su evolución. David Allen, Wine Director de Wine-Searcher, explicó cómo se perciben los vinos mediterráneos y qué problemas deben superar en el futuro inmediato, subrayando la riqueza y variedad de vinos únicos que se han elaborado en el Mediterráneo durante siglos.

Las sesiones de cata, que debían reservarse debido a su aforo limitado, fueron un éxito rotundo, agotándose las plazas en menos de 24 horas. Delfí Sanahuja realizó un recorrido por la bodega anfitriona a través de una gran cata, en la que se probaron cinco vinos, cinco variedades y cinco cosechas que representan las principales apuestas de Perelada en el Empordà. Toni Gerez ofreció una experiencia enogastronómica con quesos y vinos mediterráneos, mientras que Juancho Asenjo exploró la identidad de la uva malvasía de las costas mediterráneas.

Victoria Ordóñez, propietaria de la bodega malagueña homónima, realizó un recorrido por las variedades más importantes de la cuenca mediterránea, buscando los puntos en común de los vinos mediterráneos y erradicando tópicos como su supuesta calidez. Victoria también señaló que el Mediterráneo es la cuna del vino, una conexión entre Oriente y Occidente que incluso se extiende a América, y que el vino mediterráneo es un legado que se disfruta en cada trago.

Juancho Asenjo, director del comité técnico del Simposio, ofreció un recorrido histórico y geográfico por la Malvasía, desde Candia y el mar Adriático hasta el océano Atlántico, aclarando que el Mediterráneo nunca ha sido monovarietal, sino un policultivo, y que la Malvasía ha sido un tipo de vino desarrollado secularmente en el Mediterráneo, originalmente como un vino dulce pasificado.

Gabriele Gorelli y Yiannis Karakasis ofrecieron una masterclass sobre las regiones importantes de sus respectivos países, Italia y Grecia, descubriendo sus paisajes en un recorrido completo y didáctico sobre sus diversas regiones, varietales locales y estilos de vinos.

Desde su primera edición, el Simposio de Vinos Mediterráneos se ha convertido en un referente para la proyección de los vinos mediterráneos. El éxito y la voluntad de seguir construyendo un futuro en común quedaron asegurados con el anuncio de una segunda edición. Borja Suqué cedió el testigo durante el acto de clausura a Andrea Lonardi, de la bodega Petra en la Toscana, que será la anfitriona de la próxima edición.