Valdeorras se convierte en la primera denominación de origen española en asociarse con la WSET

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras ha anunciado su nueva colaboración con la WSET, la entidad formativa más prestigiosa en el ámbito del vino. Este acuerdo convierte a Valdeorras en la primera denominación de origen española en ser socio oficial de la WSET. El anuncio se realizó en un evento en el Liceo de Ourense, donde el presidente de la D.O. Valdeorras, Marcos Prada Ginzo, explicó que esta alianza busca conectar Valdeorras con el conocimiento y permitir que los profesionales del sector descubran lo que hace única a esta región vinícola.

La colaboración llega en un momento especial para Valdeorras, que celebra su 80 aniversario. Durante estas ocho décadas, la denominación ha trabajado para mantener la calidad de sus vinos, preservar las variedades autóctonas y proyectar su identidad en los mercados. Prada Ginzo subrayó la importancia de esta asociación para llevar la historia de Valdeorras a nuevos mercados y generaciones.

El presidente del INORDE, Rosendo Luis Fernández, también participó en el evento, subrayando la importancia de apoyar al sector del vino como promotor del territorio y generador de riqueza. Fernández hizo un guiño a la comarca con la frase: "la única forma de beber sin tener sed, es con los vinos de la D.O. Valdeorras". Aníbal Pereira Novoa, teniente de alcalde del Concello de Ourense, remarcó la obligación de las instituciones de apoyar a los vinos de la provincia, ya que estos posicionan a la región en la élite internacional. Pereira también señaló que la formación es clave y que Ourense estará disponible para apoyar esta iniciativa.

El director de AGACAL, Martín Alemparte, cerró las intervenciones institucionales afirmando que en Galicia el vino es más que una actividad económica, es una identidad y un legado que debe mantenerse. Alemparte insistió en la importancia de formar a los profesionales del sector para que adquieran un lenguaje común en un ámbito internacional.

El evento contó con la participación virtual de Michelle Brampton, CEO de la WSET, quien expresó su entusiasmo por trabajar con Valdeorras y buscar nuevas oportunidades. Brampton agradeció la colaboración y el compromiso de la D.O. Valdeorras con la educación en el ámbito de las bebidas.

Durante una mesa redonda moderada por el periodista enogastronómico Enrique Calduch, se discutió sobre el futuro del vino y la importancia de la formación y la excelencia. Participaron David Martín, responsable de la WSET para Europa, Oriente Medio y África; Shua Ibáñez, sumiller del Restaurante Arzak; María Federica Salvador, sumiller del Restaurante A Tafona; y Jorge Mazaira, Director Técnico de la D.O. Valdeorras.

Jorge Mazaira recalcó el valor de lo pequeño en Valdeorras, refiriéndose a los factores que hacen único al vino de la región y al trabajo de los viticultores y bodegueros que buscan la excelencia. Mazaira considera la alianza con la WSET como una oportunidad histórica para divulgar lo que hace especial a Valdeorras.

David Martín, CEO de WSET, explicó que ser la primera D.O. en convertirse en socio patrocinador de la organización es muy importante para llevar a Valdeorras a un nivel más internacional. La formación que ofrece WSET permite a los profesionales del sector ofrecer información más completa sobre sus productos.

Shua Ibáñez, sumiller del Restaurante Arzak, subrayó que la formación es fundamental para cualquier sumiller, ya que los clientes tienen expectativas altas y es necesario estar a la altura. En el evento, además de autoridades políticas, estuvieron presentes representantes del sector, sumilleres, bodegas, viticultores, periodistas y personas vinculadas a la cultura y promoción del vino.

Al finalizar el acto, el presidente de la D.O. Valdeorras invitó a los asistentes a una degustación de pinchos elaborados por el restaurante Nova de Ourense, maridados con una selección de vinos del Consejo Regulador.

El día anterior al evento, varios invitados participaron en una comida en Valdeorras, donde se pusieron de relieve los productos de la zona y los vinos de la comarca. Tras la comida, realizaron visitas a viñedos y bodegas en O Bolo, Petín y Larouco, y participaron en una cata de vinos dirigida por Jorge Mazaira en A Rectoral de Seadur. La jornada concluyó con una cena en una cueva subterránea, donde se combinó la cocina tradicional gallega con los vinos de Valdeorras.

Jorge Vila, director de la Galicia Wine Academy, explicó que durante el recorrido se repasaron las esencias de Valdeorras, donde las viñas reflejan su personalidad e identidad, y donde los vinos son de primer nivel internacional.