Bizkaiko Txakolina presenta más de 50 vinos en Barcelona

El Hotel Gallery de Barcelona acogió este lunes 31 de marzo la segunda edición del Salón de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina, una cita que reunió a cerca de 200 profesionales del mundo del vino, la hostelería, la distribución y la comunicación. El evento, organizado por la propia denominación, sirvió para presentar más de 50 vinos elaborados por nueve bodegas de Bizkaia, que viajaron a la capital catalana con el objetivo de acercar sus proyectos al sector profesional.

Las bodegas participantes fueron Gorka Izagirre, Hasiberriak Wines, Itsasmendi, Lvre Wines, Magalarte Lezama, Talai Azpia, Talleri Berria, Txa Txabarri y Virgen de Lorea. Todas ellas mostraron diferentes estilos de txakoli, desde los más frescos y jóvenes hasta elaboraciones complejas que han pasado por barrica o han sido criadas sobre lías. Estas últimas se agrupan dentro de la categoría Bereziak, que reconoce aquellos vinos con una crianza mínima de cinco meses y un perfil más gastronómico.

Durante la jornada se celebraron dos sesiones de cata guiadas por el director técnico de la D.O., Iñaki Suárez, quien explicó las características de cada estilo, la evolución del txakoli en los últimos años y la apuesta de la denominación por vinos con mayor capacidad de guarda sin renunciar a su identidad atlántica. Las catas permitieron profundizar en los cambios que han ido marcando el trabajo de las bodegas, con una atención especial a la elaboración y al papel de las variedades locales.

El evento ha permitido reforzar la presencia de los vinos de Bizkaia en una ciudad como Barcelona, que cuenta con un mercado muy receptivo tanto a vinos con identidad como a propuestas de zonas vitivinícolas menos conocidas. Esta segunda edición consolida el Salón de la D.O. Bizkaiko Txakolina como una oportunidad para que productores, distribuidores y prescriptores puedan establecer nuevos vínculos comerciales y conocer de primera mano los avances de una denominación que apuesta por unir técnica y origen.