Celler Kripta se une a Corpinnat y refuerza la apuesta por el espumoso ecológico en el Penedès

Celler Kripta se ha incorporado este miércoles, 30 de julio, a la marca colectiva Corpinnat, que agrupa a bodegas del Penedès dedicadas a la elaboración de vinos espumosos bajo estrictos criterios de calidad y sostenibilidad. Con esta adhesión, Corpinnat suma ya dieciséis bodegas miembros, todas ellas ubicadas en el territorio del Penedès y comprometidas con la viticultura ecológica, el uso de viñedo propio y la producción íntegra en la propiedad.

La entrada de Celler Kripta se produce tras superar las auditorías obligatorias que exige Corpinnat para garantizar el cumplimiento de su reglamento. Este reglamento incluye requisitos como el uso exclusivo de uva ecológica, vendimia manual, vinificación en la propia bodega y largas crianzas. Desde su fundación el 10 de abril de 2018, Corpinnat ha ido sumando bodegas que comparten estos valores y métodos de trabajo.

Celler Kripta tiene una historia ligada al esfuerzo familiar y a la innovación en el sector del vino espumoso. En 1978, Agustí Torelló Mata elaboró la primera botella de Kripta con una crianza poco habitual de cinco años. Torelló Mata, hijo de sastres y músicos, comenzó a trabajar en el mundo del vino a los 13 años y viajó por diferentes países para aprender sobre la elaboración de espumosos. Fue fundador de la Confraria del Cava y presidente de la Associació Catalana d’Enòlegs. En 1986 inauguró las cavas que hoy forman parte de Celler Kripta, apostando siempre por las variedades autóctonas y los suelos del Penedès.

Actualmente, Celler Kripta está gestionada por la tercera generación familiar: Gemma, Àlex, Marc, Sofia y Sara Torelló. La bodega produce todos sus espumosos a partir de uvas recogidas manualmente en sus propios viñedos, con certificación ecológica y vegana. Además, fue pionera en indicar en sus botellas la fecha de degüelle y en mantener el uso exclusivo de las variedades tradicionales Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Cada año elaboran unas 500.000 botellas que se distribuyen en más de treinta países.

La incorporación a Corpinnat supone para Celler Kripta un paso firme en su apuesta por el territorio del Penedès y por un modelo que combina tradición y tecnología para obtener vinos espumosos reconocidos por su calidad. La marca colectiva Corpinnat busca unir a productores que defienden no solo sus propios intereses sino también el paisaje vitivinícola local, el trabajo del campesinado y la identidad propia del Penedès.

Con esta nueva adhesión, Corpinnat refuerza su objetivo de consolidar un sector basado en valores compartidos y en la defensa del entorno natural y social donde se producen estos vinos espumosos.