Vendimia 2025 en Bodega Cuatro Rayas: una producción moderada con uva de gran calidad

La Seca, 29 de septiembre de 2025.- Bodega Cuatro Rayas ha concluido la vendimia 2025, una campaña que pese a las dificultades está marcada por una uva de magnífica calidad y un estado sanitario idóneo. Pese al mildiu y las olas de calor registradas durante el verano, la producción de la cooperativa se ha situado en la media de las cosechas de los últimos años gracias a la entrada de uva de nuevas hectáreas de los socios y socias.

La campaña arrancó el 28 de agosto con la variedad sauvignon blanc y se ha desarrollado durante un mes, en los que las viticultoras y viticultores han realizado la entrega en la bodega de los frutos de sus pagos de variedad verdejo, viura, palomino y tempranillo. La producción media de uva cosechada ha sido reducida no solo a causa del mildiu y de las condiciones meteorológicas, sino también debido a las buenas prácticas aplicadas en el campo, orientadas a obtener la máxima calidad y una mayor concentración organoléptica, con el fin de que los vinos lleguen a ser la máxima expresión de cada una de las variedades. Como resultado, los rendimientos se han situado de media en torno a un 25-30% por debajo de los límites establecidos por el Consejo Regulador de la DO Rueda, que fija un máximo de 10.000 kilos. En lo referente a los viñedos destinados a las microvinificaciones y los verdejos de la categoría Gran Vino de Rueda, las cifras de producción han oscilado entre los 2.500 y 3.000 kilogramos, frente a los 6.500 que se permiten.

Durante la campaña, Bodega Cuatro Rayas ha estrenado unas modernas instalaciones de procesado, que se han sumado a los equipos técnicos que ya tenía con el objetivo de optimizar el proceso de vinificación y la trazabilidad de las uvas. En estas nuevas dependencias de la bodega se ha recepcionado en su mayoría la uva procedente de los majuelos de cultivo ecológico.

Aromas complejos y gran vivacidad en boca

La directora técnica de Bodega Cuatro Rayas, la enóloga Elena M. Oyagüe, destaca que la vendimia 2025 ha estado marcada por una producción moderada que ha dado como resultado uvas de gran calidad. Vaticina vinos que muestren una "amplia complejidad aromática", con matices de fruta de hueso, tropicales y notas cítricas, estas últimas responsables de aportar una "especial frescura y vivacidad". En boca, augura vinos con "buena textura y equilibrio", que reflejan el potencial de esta añada.