La ULL y Abona refuerzan su colaboración vitivinícola

La Universidad de La Laguna y la Denominación de Origen Abona firmaron este martes, 2 de junio, un protocolo general de colaboración para impulsar actividades informativas, formativas, culturales y de investigación. El acuerdo fue rubricado por el rector de la ULL, Francisco J. García Rodríguez, y por el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Abona, Jorge Manuel Zerolo Hernández.

La firma formaliza una relación de trabajo que ya existía entre la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, vinculada a la institución académica, y la denominación de origen del sur de Tenerife. Según explicó la universidad, esa cátedra tendrá un papel central en el desarrollo de las futuras iniciativas que se deriven del protocolo.

Durante el acto, el director de la cátedra, Jesús de las Heras Roger, mostró un interés especial por impulsar actividades de investigación. Lo hizo al señalar que el propio presidente de la DO es ingeniero agrónomo y cuenta con varias publicaciones científicas sobre variedades de uva, una circunstancia que puede favorecer nuevas líneas de trabajo compartidas.

Tanto el rector como la vicerrectora de Cultura y Extensión Universitaria, Isabel León Pérez, subrayaron la actividad de la cátedra durante todo el año en todas las islas. También remarcaron que esa labor ha permitido establecer relaciones con entidades del sector agrario, vitivinícola y turístico de toda la comunidad autónoma.

En la reunión se abordaron las características de la amplia área vitivinícola de Abona, que cuenta con siete municipios y es la que más municipios de Tenerife abarca. Además, posee viñedos a mayor altura no solo de Canarias, sino de toda España, con parcelas situadas en Granadilla a 1.400 metros de altitud.

El presidente del consejo regulador señaló como prioridades mejorar la comercialización y la internacionalización del producto, además de vincularlo más con el sector turístico. Reconoció que en ese ámbito se pueden hacer más cosas, teniendo en cuenta la localización de esta región vitivinícola, que incluye zonas turísticas como Adeje y Arona.

El coordinador general de la cátedra, Gabriel Santos, recordó como antecedente relevante que en febrero de 2019 el consejo regulador acogió uno de los módulos de la V Edición del Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos, el primero impartido fuera de las instalaciones universitarias. Desde entonces, la DO también ha sido sede de otras actividades formativas y de difusión, como el Curso de Gestión de Visitas Guiadas en Bodega en 2021, el V Encuentro de Bodeguer@s y Profesionales de la Alimentación de la ULL en 2022 y el IX Encuentro Internacional de AgroEnoturismo de Canarias en 2024.

La relación entre ambas entidades también se ha reflejado en los Premios Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna. En 2018, Trinidad Fumero García, técnica del consejo regulador, obtuvo el galardón a la Acción de Promoción. En 2020, el consejo regulador recibió un accésit con motivo de su 25º aniversario. En 2025, Bodegas Reverón recibió la distinción a la Iniciativa Empresarial. Además, dos personas vinculadas a esta región vitivinícola del sur de Tenerife han recibido el Premio Rafael Armas Benítez: Manuel Francisco Rodríguez Jiménez en 2021 y Pedro Domingo Rodríguez Pérez en 2024.