A los británicos les encanta el champán, pero no saben de dónde viene: Estudio

Es un poco paradójico, ¿verdad? Los británicos, famosos por su amor a un buen brindis con champán, parecen tener dudas sobre el origen real de su amado vino espumoso. Según un reciente estudio de Estrella Galicia, un 25% de los británicos se rasca la cabeza cuando se les pregunta de dónde procede el champán. Y eso que el Reino Unido es uno de los mayores mercados de esta bebida, no sólo por copas, sino por millones.

El estudio dibuja el panorama de un país que adora el descorche, pero que no conoce bien los detalles. El Reino Unido sólo está por detrás de Estados Unidos en el consumo de champán, con 25,5 millones de botellas y 550,2 millones de euros sólo en 2021. Los británicos han demostrado que sus papilas gustativas están sintonizadas con las notas altas de marcas como Moët & Chandon, Dom Pérignon y Bollinger, que se encuentran entre los 10 vinos favoritos del Reino Unido.

Sin embargo, la bruma sobre la región francesa de Champagne no es el único banco de niebla que se extiende por las Islas Británicas. La encuesta de Estrella Galicia, en la que participaron 2.000 adultos, reveló más lagunas intrigantes en los conocimientos geográficos. Casi un tercio no sabía que la sangría procede de España, y más de una cuarta parte desconocía las raíces americanas de la Coca Cola. Y lo que es aún más sorprendente, el 64% no sabía que el té -el alimento básico de los británicos- era originario de China, mientras que un pintoresco 10% creía que había nacido en suelo inglés.

¿A qué se debe esta desconexión? El 16% de los encuestados señaló a los fabricantes de bebidas por no dejar claro el origen en las etiquetas, aunque las botellas de champán suelen hacerlo muy bien. Un 74% de los encuestados se mostró partidario de prácticas de etiquetado más transparentes.

Estrella Galicia, una cervecera española cuyo nombre hace referencia a sus raíces regionales, subraya la importancia de esta claridad. Aitor Artaza, portavoz de la cervecera, señala: "En nuestro sector, los productos pueden parecer elaborados y embotellados en el extranjero, cuando en realidad se fabrican en el Reino Unido. Por eso, para asegurarse de que recibe lo que espera, ya sea cerveza u otro producto, compruebe siempre la etiqueta".

El llamamiento a conocer mejor el origen de lo que consumimos no es sólo para satisfacer la curiosidad, sino para que el consumidor se sienta más capacitado. Saber de dónde procede lo que bebemos es algo más que una trivialidad: nos conecta más profundamente con lo que elegimos y con los relatos en los que participamos con cada sorbo que tomamos. Así que la próxima vez que levantes una copa de ese espumoso champán, tómate un momento para celebrar no sólo el sabor, sino la rica historia y geografía que llena cada burbujeante vertido. Salud.