Lunes 15 de Julio de 2024
La Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) de Valladolid y el Museo Provincial del Vino acogen desde este martes, 16 de julio, y hasta el 19 de julio, una nueva edición del Curso de Verano "El vino que nos une". Este evento, ya tradicional, se centrará en la enología y los diversos aspectos relacionados con el vino, reuniendo a diferentes generaciones para explorar y debatir sobre este mundo.
La jornada inaugural, que comenzará a las 10:00 horas, contará con la presencia de David García López, rector de la UEMC, y Conrado Íscar, presidente de la Diputación Provincial de Valladolid. El Grupo de Debate de la Universidad abrirá las sesiones con un análisis sobre la manera en que la Generación Z habla de vino, seguido por la mesa redonda "Vino de y para jóvenes". Participarán Marisa Sánchez de Vinoinfluencers, Alejandro Herrero de Bodega Vinos Valbuena, Juan Príncipe de Bodegas César Príncipe, Sara Bañuelos de Bodegas Ramón Bilbao y Enrique Andrades de Bodegas Resalte, moderados por María Hernández, profesora de comunicación política y lenguaje no verbal de la UEMC.
La primera jornada culminará con la charla "La experiencia en la elaboración de vinos de referencia", presentada por Mariano García y Alberto García, propietarios de varias bodegas de renombre. La periodista especializada Nieves Caballero moderará esta sesión, que incluirá una cata y maridaje con productos de Alimentos de Valladolid y vinos de distintas bodegas.
El curso, organizado en memoria de Luis Barcenilla, ex presidente de la Fundación UEMC, busca destacar cómo el vino puede integrarse en diferentes ámbitos de la vida. Según Santiago Hidalgo, gerente de la Fundación y coordinador de la actividad, el propósito es "poner de relieve pequeños universos que también pueden disfrutarse y armonizarse con una buena copa de vino en la mano".
Durante cuatro días, la UEMC reunirá a bodegas, expertos, enólogos, técnicos y aficionados en una serie de actividades que conectan el vino con la juventud, la experiencia, el arte, la música, el cine, el fútbol, la inteligencia artificial y la sostenibilidad. Este evento formativo gratuito está dirigido a estudiantes, sumilleres, técnicos de bodegas, tiendas especializadas, bodegueros, periodistas y personas interesadas en la cultura del vino. Cuenta con la colaboración de la Diputación Provincial de Valladolid, Alimentos de Valladolid, Museo del Vino, Milla de Oro del Vino, Banco Santander y Vizar como vino oficial.
El interés de las nuevas generaciones por el vino se manifiesta en su apreciación tanto por la tradición como por la innovación. Usan redes sociales y plataformas digitales para compartir sus experiencias y descubrimientos, mostrando un marcado interés por la sostenibilidad y las prácticas ecológicas. Este curso busca precisamente conectar estas nuevas perspectivas con el conocimiento y la experiencia de los profesionales del sector, creando un espacio de diálogo y aprendizaje compartido.