La península ibérica: Un tesoro de inagotables sabores y experiencias

Si algo sabe hacer bien la península ibérica, es celebrar su rica herencia culinaria y vinícola con estilo y generosidad. Este año, la Sala de Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Lisboa se convirtió en el epicentro de un encuentro singular que marcó la décima edición de "Sabores y Paladares Ibéricos", una iniciativa brillantemente organizada por la empresa portuguesa La Vida Ibérica. Con una atención especial a la Dieta Mediterránea, el evento tejió lazos fuertes entre la Comunitat Valenciana y la región portuguesa del Algarve, invitando a un diálogo profundo sobre el patrimonio gastronómico y enológico de estas tierras soleadas.

Desde el momento en que los asistentes, un selecto grupo de voces influyentes de la prensa especializada en turismo, gastronomía y vino, así como invitados de renombre de España y Portugal, cruzaron el umbral, quedó claro que esta no sería una jornada cualquiera. Recibidos con los brazos abiertos por los anfitriones de El Corte Inglés y La Vida Ibérica, el ambiente se cargó de expectativa y camaradería.

La serie de presentaciones arrancó con Antonio Crespo, quien desde su papel de Director de Centro de Turismo de la Comunitat Valenciana, nos sumergió en un relato fascinante sobre el vínculo indisoluble entre producto y territorio. No solo se limitó a destacar las bellezas y secretos de la región valenciana, sino que también subrayó la conectividad aérea con Portugal, tendiendo puentes para futuras exploraciones entre ambas comunidades.

André Gomes, portavoz de la Región de Turismo del Algarve, elevó la curiosidad a niveles estratosféricos con la proyección de un vídeo que podría considerarse una ventana abierta al alma algarvía. Fue una invitación no solo a visitar, sino a sentir y vivir la región en todo su esplendor.

El turno de Rui Virgínia y su Adega Barranco Longo fue un claro recordatorio de que el vino no solo se bebe; se experimenta. A través de su relato, este blanco algarvío cobró vida, narrando la historia de su creación, el clima y la tierra que lo vio nacer. Jorge Páscoa, por su parte, no solo compartió conocimientos enológicos sino que también hiló la historia de los vinos del Algarve, en una charla que descorchó la pasión por este arte ancestral.

Cerrando con broche de oro, el evento nos obsequió un cocktail donde el show cooking se convirtió en protagonista. De la mano del chef de la Comunidad Valenciana, un arroz de caldero con pescado de roca se reveló no solo como un plato, sino como un relato gastronómico, armonizado a la perfección con vinos blancos, rosados y tintos de las bodegas Arvad, Barranco Longo y Vila Alvor.

Este encuentro fue un recordatorio vivaz de que la comida y el vino no son meros acompañantes en la mesa, sino narradores de nuestras culturas, historia y pasiones compartidas. A través de "Sabores y Paladares Ibéricos", Lisboa se ha convertido en un faro de la cultura ibérica, un lugar donde los sabores del Algarve y la Comunitat Valenciana se encuentran, dialogan y celebran la vida. Mientras el sol se pone sobre el horizonte, prometiendo un verano lleno de descubrimientos y deleites, queda claro que la península ibérica sigue siendo un tesoro de inagotables sabores y experiencias. El verano está a la vuelta de la esquina, y con él, la promesa de nuevos viajes culinarios y enológicos que aguardan ser descubiertos.