Ginés Nicolás Fernández crea una experiencia gastronómica única con Bodegas Luzón

Bodegas Luzón ha lanzado el sexto capítulo de su serie 'Maridaje', cuyo propósito es combinar sus vinos con platos preparados por reconocidos chefs de España, creando experiencias gastronómicas excepcionales. En este episodio, Ginés Nicolás Fernández, chef del prestigioso restaurante murciano 'El Rincón de Pepe', ha preparado un 'arroz meloso de chato murciano y verduras de temporada' que armoniza con el vino 'Por Tí' de la bodega jumillana.

'Por Tí' es un vino destacado por su complejidad y elegancia, elaborado con uvas seleccionadas de la región de Jumilla. Sus notas de frutas rojas maduras y su equilibrio hacen que sea el acompañante perfecto para el plato preparado por Ginés Nicolás Fernández. Este arroz meloso emplea arroz de Calasparra, un grano corto con Denominación de Origen Protegida, reconocido por su calidad superior y sabor distintivo. El chato murciano, una raza de cerdo autóctona de la región que ha sido recuperada de la extinción, aporta un sabor profundo y rico al plato, mientras que las verduras de temporada y las hierbas locales añaden frescura y matices aromáticos que resaltan la esencia de la cocina mediterránea.

'El Rincón de Pepe', inaugurado en 1925, es un emblema de la cocina murciana, conocido por su dedicación a la tradición gastronómica de la región y su enfoque innovador en el uso de ingredientes locales. Este restaurante ha sido un punto de referencia en la gastronomía regional, y la colaboración con Bodegas Luzón en esta serie de 'Maridaje' resalta la importancia de unir la tradición con la innovación culinaria.

La serie 'Maridaje' de Bodegas Luzón busca elevar la experiencia gastronómica mediante la combinación perfecta de vinos y platos, demostrando que una correcta elección puede convertir una comida en una experiencia inolvidable. Los episodios están disponibles en el canal de YouTube de la bodega, proporcionando a los espectadores un recorrido por algunos de los restaurantes más importantes de España y promoviendo una cocina sostenible y de alta calidad. Además, toda la información sobre la serie y las novedades de la bodega se pueden encontrar en su sitio web y redes sociales.

Bodegas Luzón sigue apostando por esta innovadora propuesta, consolidándose como una referencia en el mundo del vino y la gastronomía. La serie no solo destaca la calidad de sus vinos, sino también el talento de los chefs españoles, promoviendo la cultura del maridaje y la riqueza gastronómica de España.