huevos en camisa

Cómo Preparar Huevos Encamisados
Fundir la mantequilla. Luego separar las claras de las yemas. Vertir las yemas y reservar las claras en un cuenco muy frío. A continuación, montar las claras a punto de nieve (con un batidor), añadir sal al gusto y, por último, verter las claras montadas sobre las yemas. Finalmente, se alisar la superficie y espolvorear con perejil picado. La temperatura para la cocción debe ser de 190º con el horno previamente calentado. Por su parte, el tiempo de cocción es de 5 minutos.