Pastel de queso

En 1/2 vaso de leche se deshace la cuajada, en un bol se mezcla (mejor con batidora) el medio vaso de leche restante, la nata, el azúcar, el queso y la cuajada deshecha.
Se pone en una cazo al fuego. En un molde se ponen las tortas de bizcocho o sobaos humedecidos con caramelo (opcional) en el fondo y la mezcla anterior por encima que antes de que empiece a hervir se ha retirado del fuego.
Se espera a que se enfrié y se mete en la nevera.
Se sirve frió.