El GFB reúne a los mejores del sector en una edición récord

El Gastronomic Forum Barcelona (GFB) se presenta nuevamente como un punto de encuentro clave para el sector de la gastronomía, la hostelería y el Food Service en España. Este evento, que tendrá lugar del 4 al 6 de noviembre en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, reunirá a cerca de 350 empresas expositoras, muchas de ellas del sector vinícola, con el 92% del espacio ya reservado, lo que indica una fuerte participación del sector. El director del evento, Josep Alcaraz, enfatiza que el GFB es un referente no solo en España, sino también en el sur de Francia, atrayendo a empresas que buscan presentar novedades y establecer contactos en el ámbito del Food Service y la restauración.

Uno de los principales atractivos del GFB es su diversidad de expositores, que incluyen grandes empresas fabricantes, distribuidores y pequeños productores locales. Esto crea una oferta expositiva única que, según Alcaraz, no se encuentra en otros eventos del sector. Los visitantes tienen la oportunidad de descubrir productos gourmet, de calidad y de kilómetro cero, lo que es especialmente relevante en fechas cercanas a la Navidad, permitiendo a los profesionales conocer las últimas novedades del mercado.

En cuanto a la comparativa con la edición anterior, el GFB espera igualar las cifras récord alcanzadas el año pasado, donde participaron más de 350 empresas. A pesar de la competencia de otros eventos importantes en España, como Alimentaria & Hostelco, también organizado por Fira de Barcelona, el GFB mantiene su identidad única, atrayendo a un público más local y especializado.

La oferta de este año es extensa, abarcando todos los sectores del mercado Horeca y el Food Service, incluyendo además de un amplio surtido de marcas vinícolas, otro productos como carne, pescado, congelados, panadería y más. Empresas reconocidas estarán presentes, junto con nuevos expositores. Además, el evento ofrece una experiencia gastronómica completa, con degustaciones, showcookings y actividades en directo.

El "espíritu Fórum" es un concepto que Alcaraz destaca como característico del evento. Este ambiente se refleja en la mezcla de grandes empresas y pequeños productores, junto con actividades que fomentan la interacción y el aprendizaje. Los visitantes pueden participar en espacios como el Auditori, el Taller y el Aula Forum, donde cocineros de renombre y nuevos talentos muestran sus creaciones. Además, el ForumLab ofrece mesas redondas y ponencias para debatir sobre los retos del sector.

Barcelona, y Cataluña en general, continúan siendo un epicentro para la gastronomía. La región ha sido reconocida internacionalmente, con chefs y restaurantes destacados. Este año, el evento contará con la presencia del restaurante Disfrutar, recientemente nombrado mejor restaurante del mundo, lo que resalta la potencia cultural y gastronómica de la zona.

Los participantes de ediciones anteriores valoran altamente el ambiente del GFB, que combina oportunidades de negocio con aprendizaje y networking. Este entorno es único y hace que expositores, visitantes y expertos del sector regresen año tras año. El GFB no es solo un evento para hacer negocios, sino también para vivir una experiencia enriquecedora y compartir conocimientos con colegas del sector.