Miércoles 12 de Noviembre de 2014
Jacques Blouin y Émile Peynaud. Ediciones Mundi Prensa
Un clásico de la enología de comprensible lectura, dirigido a profesionales del sector o aficionados del mundo del vino. Un libro extraordinario de utilidad práctica y teórica donde el profesor Émile Peynaud, profundiza tanto en el conocimiento del vino como de la elaboración y crianza.
Robin “Oz” Clarke. Ediciones Blume
Se trata de una enciclopedia ordenada alfabéticamente que facilita la búsqueda de cualquier denominación de origen, región, productor o variedad de uva. Además, contiene un glosario, recomendaciones sobre las añadas y artículos sobre los 15 países productores de vino más importantes.
Jancis Robinson. Ediciones Blume
Jancis Robinson es una de las máximas autoridades en el mundo del vino y una de las personas con mayor capacidad para contagiar su entusiasmo y devoción. Con el Curso Práctico de Cata, nos demuestra una vez más que aprender sobre vino puede ser tan atractivo como beberlo. En el siguiente enlace puedes acceder a más libros recomendados.
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