Valdecuevas 724 Viognier 2022, la segunda añada de un vino exclusivo y artesanal sorprende con su frescura y potencia

La bodega Valdecuevas, situada en la D.O. Rueda, ha lanzado la segunda añada de su vino Valdecuevas 724 Viognier, tras el éxito alcanzado con la añada 2021. Valdecuevas 724 Viognier 2022 destaca por su frescura, persistencia y su elevado perfil aromático. La bodega ha producido 2.285 botellas de esta añada, subrayando su exclusividad y permitiendo disfrutar de todos sus matices.

El viñedo de viognier de Valdecuevas está ubicado a 724 metros de altitud, de ahí el nombre del vino. Antonio Nieto, enólogo del grupo Valdecuevas, explica que la cosecha de 2022 es más concentrada que la de 2021 debido a que las uvas maduraron antes de lo habitual por el clima extremo del verano. El proyecto experimental de Nieto con esta variedad comenzó con una hectárea en el pago de La Lobera, en La Seca. La calidad constante de estas uvas, que aportaban gran personalidad a los vinos, llevó a la bodega a elaborar un vino en el que la viognier fuera la protagonista, con un 15% de verdejo para añadir complejidad y potencia.

La viognier es una variedad originaria del Valle del Ródano en Francia, adaptada a climas cálidos y soleados. En la D.O. Rueda, es una uva minoritaria utilizada para redondear vinos blancos. Sin embargo, la alta calidad de la viognier del pago de La Lobera motivó a Nieto a crear un vino donde esta variedad fuera predominante. Valdecuevas 724 Viognier 2022 ofrece frescura, cuerpo y potencia, con aromas a albaricoque, melocotón y flor de azahar, y sabores tropicales y a fruta de hueso. La fermentación en barrica de roble francés le añade profundidad e intensidad únicas.

La vendimia de 2022 fue una de las más tempranas en la historia de Rueda debido al clima extremo del verano y la severa sequía. La falta de humedad redujo la incidencia de enfermedades, y la cosecha de la viognier se realizó de noche para asegurar la más alta expresión aromática. En la bodega, la maceración en frío fue más prolongada que la añada anterior, seguida de una lenta fermentación controlada entre 14ºC y 17ºC. El vino se envejeció en barricas de roble francés durante nueve meses, y luego se clarificó, filtró y embotelló para reposar seis meses antes de su salida al mercado.

Valdecuevas 724 Viognier 2022 tiene un color amarillo pajizo, con aromas a fruta blanca madura y frutos secos. En boca es untuoso, concentrado y persistente, ideal para mariscos, pescados, quesos frescos, pastas, arroces y carnes. Según Antonio Nieto, su frescura y suavidad lo hacen perfecto para quienes buscan experiencias únicas y vinos elaborados de forma artesanal. La producción de 2.285 botellas de esta cosecha responde a la creciente demanda sin perder la exclusividad.

Valdecuevas, una bodega familiar con más de una década de trayectoria en la D.O. Rueda, cultiva 125 hectáreas de viñedos propios, incluyendo verdejo, sauvignon blanc, gewurztraminer, viognier y tempranillo. La bodega combina tecnología moderna y sostenibilidad con el saber tradicional para crear vinos de alta calidad y carácter personal. Su catálogo incluye Valdecuevas verdejo, Valdecuevas Cuvée, Valdecuevas fermentado en barrica, Valdecuevas sauvignon blanc, Valdecuevas Rosé y Álium.

Recientemente, Valdecuevas lanzó Valdecuevas Orange, el primer vino naranja de la D.O. Rueda, y Flor Innata, una nueva marca con vinos frescos y desenfadados destinados a un público joven y perfectos para el verano. Estos lanzamientos reflejan el constante espíritu innovador de la bodega.