A Vilerma Blanco, el nuevo vino de Bodegas Pariente que captura la esencia del Ribeiro

Bodegas Pariente ha cumplido uno de sus grandes anhelos en 2024 con la incorporación de la Finca A Vilerma a su proyecto en Galicia. Situada en el valle del Avia, en Leiro, Ourense, A Vilerma ha sido un referente en la recuperación de la viticultura en Ribeiro desde sus inicios, gracias al esfuerzo y dedicación del viticultor Arsenio Paz.

En la finca se cultivan diez variedades de uva autóctona, un legado que Paz ha mantenido con esmero para resaltar las características únicas de la región. En su primera añada, Bodegas Pariente presenta el A Vilerma blanco, un vino que combina treixadura, loureira, albariño, godello, lado y torrontés, cepas plantadas en la finca desde 1977.

A Vilerma blanco captura la esencia de la Denominación de Origen Ribeiro y refleja la diversidad del Valle del Avia, el corazón del Ribeiro. El viñedo, que abarca 6 hectáreas, está situado en terrazas con un desnivel de 220 metros. Los suelos son pobres y poco profundos, compuestos principalmente por arenas graníticas y arcillas, con abundancia de piedras y gravas que añaden carácter al vino.

La elaboración del A Vilerma Blanco 2023 respeta el legado del proyecto, utilizando fermentación y crianza en depósitos de acero inoxidable y barricas usadas de 500 litros. La crianza sobre lías aporta una profundidad y complejidad que realzan las características inherentes de la finca.

Este vino de influencia atlántica es complejo y elegante, con aromas intensos que combinan notas frutales de manzana, fruta de hueso y cítricos, junto con delicados toques florales. Su acidez equilibrada y final salino lo hacen un excelente acompañamiento para una variedad de platos, desde mariscos frescos hasta carnes blancas y quesos suaves.

El A Vilerma blanco 2023 se ofrece a un precio recomendado de 16 euros, representando una oportunidad para disfrutar de un vino que refleja fielmente la rica tradición vitivinícola de Ribeiro.