Le Fontanelle y The Club House, un espectáculo de lujo en el corazón de la Toscana

Ubicado en Castelnuovo Berardenga, cerca de Siena, en el corazón del Chianti Classico, el Hotel Le Fontanelle y The Club House son dos hoteles elegantes inmersos en el impresionante paisaje toscano que encarnan la esencia de la familia Bolfo. Bajo la marca Fontanelle Estate, que incluye estos dos hoteles y la cercana bodega Vallepicciola, la familia Bolfo se enorgullece de garantizar a los huéspedes experiencias de lujo pensadas y envolventes. «La familia está en el corazón de nuestra cálida atmósfera, y queremos que tanto los huéspedes como el personal se sientan como en casa. Nuestros fuertes valores familiares toscanos nos inspiran a forjar conexiones memorables que van más allá de la mera hospitalidad», dice la gerente general, Phoebe Farolfi.

El Hotel Le Fontanelle, inaugurado en 2006, es descrito cariñosamente por la familia Bolfo como "una casa silenciosa en la ladera". Este caserío de estilo toscano, que data del siglo XIII, ha mantenido su carácter e historia original gracias a una restauración cuidadosa y respetuosa que ha preservado la autenticidad y el encanto de la aldea. La elegancia discreta típica de la Toscana es el hilo conductor que une cada habitación. Se ha prestado meticulosa atención al mobiliario de las habitaciones y suites, con una elección de materiales que incluyen telas naturales, esteras de coco, detalles de nogal y roble, así como textiles burdeos que evocan los tonos de las colinas del Chianti. Cada habitación tiene su propia alma, creando un refugio íntimo y secreto en la fragante campiña sienesa, lleno de encanto y rico en sabor.

Las habitaciones clásicas reflejan el estilo de las residencias rústicas toscanas, con suelos de terracota, techos con vigas y suaves telas florales. Las habitaciones Prestige, ubicadas en el anexo a unos pasos de la piscina, se presentan como pequeños alojamientos de campo, ofreciendo una atmósfera íntima y tranquila con jardines privados. Las amplias ventanas y los espacios abiertos de las habitaciones Deluxe disfrutan de abundante luz natural, mientras que las terrazas privadas con vistas impresionantes hacen de las Junior Suites un lugar perfecto para saborear una copa de vino, rodeados de la belleza interminable del paisaje. Las Suites son verdaderas residencias privadas, sumergiendo a los huéspedes en el encanto del Chianti. Los interiores, que constan de un dormitorio y una sala de estar separada, están amueblados en un estilo tradicional refinado. Las áreas comunes están cuidadosamente diseñadas, incluyendo rincones de lectura y áreas de juego diseñadas para conectar y relajarse, alimentando la mente y el cuerpo en un lugar de paz y belleza.

El corazón del área de bienestar The Health Club es la piscina cubierta climatizada, con grandes ventanas y vistas a los viñedos del hotel. La piscina exterior, situada en un entorno natural con vistas panorámicas, es una verdadera joya en medio de la vegetación. Algunas habitaciones y suites se encuentran en Villa Il Mandorlo, una dependencia histórica ubicada a unos 400 metros del hotel principal y que puede alquilarse de forma exclusiva. La experiencia gastronómica en el Hotel Le Fontanelle se centra en el restaurante La Colonna. Con una atmósfera elegante y discreta, caracterizada por una disposición refinada y minimalista, manteles de lino y copas elegantes, el restaurante ofrece un escenario único gracias a sus grandes ventanas que enmarcan el espectacular paisaje. Durante la temporada de verano, los huéspedes pueden disfrutar de la Terrazza Belvedere, una encantadora terraza con vistas a los viñedos, proporcionando un telón de fondo estrellado durante el servicio de cena. La cocina en La Colonna es una mezcla pensada de tradición e innovación, utilizando productos locales de alta calidad, reinterpretados con creatividad. Los platos sorprenden con combinaciones inusuales que ofrecen una sensación contemporánea, manteniendo un profundo respeto por la cocina italiana clásica. Al frente del equipo de cocina está el Chef Francesco Ferrettini, con sus raíces toscanas y una larga experiencia culinaria adquirida en renombrados restaurantes de la región.

The Club House, un nuevo hotel de lujo solo para adultos (mayores de 14 años), se encuentra en un antiguo caserío del siglo XVIII en la fascinante región de Chianti. Después de doce años de renovación, el hotel se inauguró en la primavera de 2022, aportando nueva energía y esplendor a este rincón de la Toscana, impulsado por un profundo amor por la región y un deseo de agregar valor al área. La arquitectura y el diseño de The Club House fueron cuidadosamente supervisados por la arquitecta Margherita Gozzi, la misma mente detrás de la restauración del Hotel Le Fontanelle y la bodega Vallepicciola. El objetivo de The Club House es crear una mezcla única de historia y tradición local con una hospitalidad de lujo moderna e inmersiva. La elección de materiales, como piedra, madera y tejas tradicionales, ofrece un toque de elegancia y comodidad hogareña. Los huéspedes están invitados a sumergirse por completo en la atmósfera romántica y privada del Chianti, permitiéndose ser inspirados por la belleza que los rodea.

La historia y la modernidad se combinan, ofreciendo una experiencia de lujo rica, un rasgo distintivo que se encuentra en las 15 habitaciones del hotel, divididas en 12 Superiores, cada una diferente y única, y 3 Master Suites. Las habitaciones Románticas capturan la esencia de la vida toscana y son ideales para los huéspedes que buscan silencio y relajación. Para aquellos que aprecian la privacidad, las habitaciones Lounge ofrecen un refugio sofisticado con espléndidas vistas a las colinas del Chianti, combinando comodidad y tranquilidad. Las discretas y lujosas habitaciones Oliveta cuentan con un área exterior privada entre los olivares, mientras que las espaciosas y luminosas habitaciones Bellavista ofrecen grandes ventanas y vistas panorámicas a los viñedos del Chianti Classico, perfectas para admirar la naturaleza circundante. La Suite Migliorè es el estilo toscano por excelencia, con interiores amplios, muebles italianos exquisitos, una acogedora sala de estar y dos baños. Los huéspedes que buscan elegancia se sentirán como en casa en la Suite Lapina, con una decoración refinada, un dormitorio espacioso y una terraza con vistas al valle con una vista inolvidable. Completando la experiencia de lujo de cinco estrellas se encuentra la Suite Boscobruno, una lujosa suite principal con un gran dormitorio, una amplia sala de estar, dos baños y un jardín privado, que ofrece vistas encantadoras a los olivares circundantes.

Para enriquecer aún más la experiencia sensorial, The Club House Hotel ha abierto Il Visibilio, el restaurante de alta cocina con estrella Michelin liderado por el Chef Ejecutivo Daniele Canella. Aquí, una combinación de sabores locales con técnicas e ingredientes internacionales forma el estilo distintivo que hace de este restaurante, con solo 5 mesas, una experiencia inolvidable. Ofreciendo un menú degustación a ciegas que varía según las estaciones y la disponibilidad de los ingredientes más frescos, Il Visibilio se centra en técnicas avanzadas y productos de alta calidad, ofreciendo a los huéspedes un viaje gastronómico único. Osteria Il Tuscanico es el segundo restaurante en The Club House, también liderado por el Chef Ejecutivo Canella, cuyo estilo complementa perfectamente la atmósfera del hotel. El menú ofrece seis platos para cada curso: dos platos típicos toscanos, cuatro platos tradicionales italianos y una opción vegana inspirada en el bienestar. El ambiente es elegante, con una fuerte atención al detalle, manteniendo una atmósfera informal. El restaurante ofrece una experiencia gastronómica variada y tradicional con un toque contemporáneo, donde los huéspedes pueden disfrutar de la auténtica cocina toscana. Los colores naturales de la sala y la disposición discreta recuerdan la atmósfera de las trattorias tradicionales toscanas. The Club House ha reforzado su identidad con el lanzamiento del ambicioso nuevo SPA holístico, The Wellness Sanctuary. Este proyecto garantiza un amplio espacio y tecnología de bienestar de vanguardia, con una suite de experiencias conscientes y holísticas que integran belleza, territorio, comida y vino en un programa destinado a revitalizar la mente y el cuerpo, todo a la altura de las necesidades del viajero moderno. El espacio está diseñado para reconectar con la naturaleza, donde las áreas exclusivas y la generosa luz natural amplifican la percepción de bienestar. Aquí, los huéspedes también pueden disfrutar de las creaciones del Chef Pastelero Principal de The Club House, Alessandro Attanasi. Desde marzo de 2024, está a cargo de la pastelería en Il Visibilio e Il Tuscanico, aportando su experiencia adquirida en el extranjero.

La bodega Vallepicciola de la familia Bolfo, fundada en 1999, comprende 107 hectáreas de viñedos. La bodega se enorgullece de su rica biodiversidad e invierte en prácticas agrícolas sostenibles, en línea con la filosofía que guía todas las actividades de la familia. Ubicada en el área de Pievasciata, en el corazón del Chianti Classico, los terrenos de la bodega abarcan casi 265 hectáreas de colinas, bosques y viñedos. El edificio, que se extiende aproximadamente 6,000 metros cuadrados en dos pisos subterráneos, es un ejemplo ambicioso de arquitectura orgánica, diseñado para crear armonía con la naturaleza al integrarse cuidadosamente en el entorno circundante.