El Grifo presenta su Moscatel Orange Wine, solo 2000 botellas.

La bodega El Grifo, fundada en 1775, es la más antigua de las Islas Canarias y se caracteriza por su diversidad y versatilidad en la elaboración de vinos. A lo largo de su extensa trayectoria, ha apostado por productos innovadores y no se ha conformado con lo convencional. Una de sus creaciones más destacadas es el El Grifo Moscatel Orange Wine, añada 2022. Con solo 2000 botellas disponibles, este vino se posiciona como una pieza de colección para los amantes del vino más exigentes.

Este vino es especialmente notable por su complejidad y su proceso de elaboración. Se produce con uva moscatel de Alejandría, proveniente de cepas prefiloxéricas de entre 100 y 150 años, cultivadas a pie franco en los característicos chabocos de Lanzarote. La vendimia se realiza en agosto y los racimos se trasladan el mismo día a la bodega, donde se mantienen en una cámara climatizada hasta el día siguiente. Posteriormente, se lleva a cabo un meticuloso despalillado para conservar el grano entero.

El método de elaboración de este vino incluye la fermentación de la uva con sus hollejos, manteniéndolos juntos durante varios meses. Tras la fermentación, los hollejos permanecen en el vino hasta el prensado, que se realiza tres meses después. Este proceso es completamente natural, sin añadir sulfitos, ya que los polifenoles de las pieles cumplen esta función. El vino no se filtra ni se estabiliza, lo que puede generar posos en el fondo de la botella. Los tonos ámbar y anaranjados que caracterizan a este vino provienen de la oxidación de los polifenoles.

En nariz, el El Grifo Moscatel Orange Wine es notablemente intenso y complejo, con destacadas notas florales como flor de azahar y rosa, además de toques de fruta escarchada. Aunque inicialmente puede parecer un vino dulce, en boca se revela como un vino seco, con una entrada untuosa y un final astringente. Su buena acidez y su estructura, típica de los vinos atlánticos, se complementan con un grado alcohólico de 13,5%.

El Grifo ha sabido mantener la esencia y tipicidad de Lanzarote en sus vinos durante casi 250 años. Aunque las modas cambian, este nuevo Moscatel Orange Wine 2022 logra captar la atención de aquellos consumidores que buscan algo diferente, apostando por romper con lo establecido y seguir la tendencia de los vinos naturales.

El Grifo Moscatel Orange Wine 2022 se comercializa a un precio de 29,80 euros, ofreciendo una experiencia única para aquellos que desean explorar nuevos horizontes en el mundo del vino.