Predicador Blanco 2022, 10 meses en barrica para un resultado excepcional

Bodega Contador ha lanzado la decimosexta edición de Predicador Blanco, correspondiente a la cosecha de 2022, con una producción limitada de 9.000 botellas. Este vino blanco se elabora con una mezcla de uvas viura (52%), malvasía (36%) y garnacha blanca (12%), provenientes de cuatro parcelas específicas de la bodega ubicadas en San Vicente de la Sonsierra: El Bombón, El Sauco, Sacramento y Montebuena. Predicador Blanco 2022 ha sido criado durante 10 meses en barricas de roble francés, nuevas en un 30% y de un solo uso en un 70%.

Desde su creación en 2007, la filosofía detrás de Predicador Blanco ha sido la de crear un vino consistente y fresco. Benjamín Romeo, enólogo y fundador de Bodega Contador, subraya la dificultad de mantener esa frescura debido al clima cálido, lo que requiere una poda tardía, riego y adelanto de la vendimia. Según Romeo, el esfuerzo realizado en la añada 2022 ha permitido alcanzar estos objetivos, ofreciendo un vino que espera sea del agrado de los consumidores.

"Con la añada 2022 lo hemos conseguido y espero que los consumidores lo disfruten. Si cumplimos con ese objetivo, nos damos por satisfechos", sentencia Romeo.

Bodega Contador se destaca por su compromiso con el terruño y el medio ambiente. La viticultura es orgánica, con un laboreo manual y abono ocasional con estiércol de oveja. Las viñas y las uvas se mantienen en condiciones óptimas de salud, recibiendo únicamente tratamientos necesarios con productos no residuales. Romeo personalmente selecciona las maderas para las barricas y los corchos, asegurando la más alta calidad en sus productos.

Predicador Blanco 2022 mantiene la icónica etiqueta con el sombrero del personaje de Clint Eastwood en "El jinete pálido". En cuanto a la nota de cata, este vino presenta un color amarillo verdoso de capa media. En nariz, es herbáceo con notas aromáticas de flores blancas y frutas de hueso, como la ciruela verde. Su frescura y complejidad mineral son notables, con un sutil toque de roble. En boca, ofrece una entrada potente y equilibrada, con una acidez bien presente y un final largo y estructurado.

El precio de venta al público es de 27,30 euros.

De cara a la próxima edición, Predicador Blanco 2023, se anticipa que seguirá la misma línea de mezcla de viura, malvasía y garnacha blanca, con fermentación en barricas de roble francés y una crianza de aproximadamente nueve meses. Se espera que presente aromas de frutas de hueso, hierbas y flores silvestres, y en boca mantenga una buena estructura, frescura y equilibrio con un final persistente. La añada 2023 ha sido marcada por una climatología cálida y seca, lo que ha requerido una cuidadosa gestión de los racimos y un riego adicional, además de adelantar la vendimia. Estos esfuerzos buscan mantener el equilibrio de acidez, pH y grado de alcohol, asegurando la calidad característica de los vinos de Bodega Contador.