Salta impulsa el turismo del Valle Calchaquí con un programa integral de capacitación

Bajo el título "Hacia la excelencia en hospitalidad, gastronomía y vinos", se realizarán en Cachi y Cafayate en agosto un innovador proyecto de capacitaciones integrales para generar nuevas oportunidades de crecimiento, valorizar el turismo y la producción local. La temática estará vinculada a Enoturismo, Hospitalidad, Marketing y Comunicación Estratégica y Gastronomía local.

Desde el gobierno de la Provincia de Salta, mediante tres ministerios que trabajaron en conjunto —Ministerio de Gobierno, Derechos Humanos y Trabajo, Ministerio de Turismo y Deportes y Ministerio de Desarrollo Social— se impulsó esta capacitación dirigida a los nueve municipios del Valle Calchaquí: Payogasta, Molinos, Cachi, Angastaco, Seclantás, Cafayate, San Carlos, Animaná y La Poma.

Las sedes municipales que serán punto de encuentro de este acontecimiento son, desde el Bajo Valle, Cafayate, y del Alto Valle, Cachi. Las jornadas intensivas de 8 horas están contempladas para 100 asistentes cada una.

El objetivo principal del proyecto es transformar los recursos de la comunidad en productos turísticos que conformen una oferta dirigida al mercado. La capacitación se centrará en los recursos humanos que forman parte de estos productos turísticos, mejorando la calidad de sus servicios y asegurando la satisfacción del consumidor, quien se convertirá en el principal embajador de la región. En este sentido, los puntos clave son capacitar a las distintas unidades productivas de la región para mejorar la calidad de sus servicios; potenciar las fortalezas de productores locales, emprendedores y pequeñas empresas para generar nuevas oportunidades de crecimiento y crear una experiencia memorable para los turistas, fomentando el reconocimiento internacional de Salta como destino turístico principal del NOA.

El proyecto se implementará en los municipios de Alto Valle (Molinos, Seclantás, Cachi, La Poma y Payogasta) y Bajo Valle (Angastaco, San Carlos, Animaná y Cafayate). Está dirigido a pequeños productores y emprendedores locales, artesanos, empresas del rubro hotelero y turístico, chefs y cocineros locales.

Dentro del eje de Hospitalidad y Enoturismo, a cargo de Juan Giacalone y Lorena Rodas, se incluye el desarrollo de conceptos como introducción a la viticultura y enología, geografía del vino, enoturismo, oferta enoturística existente, la creación de experiencias enoturísticas innovadoras, entre otros.

En el segundo eje temático, Marketing y Comunicación Estratégica, a cargo de Natalia Alvarez y Nayra Illanes, los puntos clave serán cultura organizacional, planificación estratégica, transformación de la cultura e identidad local en un producto atractivo y rentable, creación de la identidad de una marca, storytelling, marketing digital, manejo de redes sociales y cómo pautar de forma eficiente.

El último eje, Gastronomía y Bromatología e Higiene, a cargo de Federico Pettit y Pablo Pereyra Martínez, aspira a reforzar la idea de que la gastronomía adquiera un rol fundamental en el desarrollo de Salta como destino turístico, otorgándole competitividad y reconocimiento internacional. La capacitación buscará establecer y dar a conocer la gastronomía local, respetando su identidad y promoviendo la sostenibilidad y la calidad.

Las capacitaciones integrales son organizadas por los ministerios de Gobierno, Derechos Humanos y Trabajo, de Desarrollo Social y de Turismo y Deportes, con el apoyo financiero del Consejo Federal de Inversiones (CFI). Apoyan: Bodega Viñas en Flor, Bodega Amalaya, Bodega Puna. Acompañan: Fondo Vitivinícola de Mendoza, Bodegas de Argentina.

Experiencia Calchaquí: Hacia la excelencia en hospitalidad, gastronomía y vinos se erige como un programa transformador que fortalecerá el turismo en el Valle Calchaquí, consolidando a Salta como un destino turístico de renombre internacional. Este proyecto no solo mejorará la calidad de los servicios turísticos, sino que también promoverá el desarrollo económico y social de la región, beneficiando a productores, emprendedores y a la comunidad en general.