Sara Peñas
Martes 23 de Abril de 2024
Concluyendo el primer día celebramos una ponencia y cata en la que dimos a conocer las Variedades Minoritarias de Duero y del Douro, que continuaba una emocionante charla iniciada en Lisboa en el año 2022, en un encuentro de Sabores y Paladares Ibéricos entre dos expertos fronterizos: Alberto Martin, Enólogo de la Estación Enológica de Castilla y León y responsable técnico de la bodega Experimental del Itacyl, en representación del Duero y Luis Antunes, profesor universitario y escritor de vinos, autor del libro "Viñas Viejas de Portugal", por la parte del Douro. Moderados ambos por mi persona en aquel primer encuentro y en esta ocasión, ante el destacado público invitado al congreso.
Alberto nos presentó el emocionante "Proyecto de Estudio de Recuperación de las Variedades Minoritarias del Duero", con el positivo impacto que ya está teniendo en algunas de las denominaciones de origen de Castilla y León, demostrando que el Duero es mucho más que la protagonista uva tinta Tempranillo. Desde la perspectiva portuguesa, Luis Antunes nos transportó al fascinante mundo de las castas portuguesas presentes en los famosos vinos "de lote" de "Douro e Porto", yendo más allá de las conocidas Tourigas y de la Tinta Roriz, de nuevo nuestra Tempranillo variedad tinta ibérica más plantada.
La jornada incluyó la degustación de diez vinos, cinco de cada región. Entre los blancos, destacó la Puesta en Cruz, conocida como Rabigato en el Douro, mientras que, en los tintos, la Cornifesto, también conocida como Gajo Arroba de Arribes, capturó la atención de los presentes.
Previo a la cata, nuestros expertos ofrecieron una breve introducción contextual y desde el escenario dirigimos una mención especial entre los asistentes a protagonistas en la materia como el portugués Antonio Graça, director I+D de Sogrape, quien además cerró el acto. Destacamos su autoría en el valioso trabajo de investigación realizado por PORVID – Asociación Portuguesa para la Diversidad de la Videira y saludamos a productores elaboradores españoles de grandes vinos de estas variedades minoritarias en zonas ahora en destaque por esta causa, como los Arribes del Duero y las Sierras de Salamanca, entre otras.
Aclarar que alrededor del internacional e ibérico río Duero en la parte española son dieciséis las Denominaciones de Origen-DO, siendo tres de ellas además Vinos de Pago-VP y una Indicación Geográfica Protegida-IGP, las mencionamos todas antes de seguir con foco en nuestro tema: DO Arlanza, Arribes, Bierzo, Cebreros, Cigales, León, Ribera del Duero, Rueda, Sierra de Salamanca, Tierra del Vino de Zamora, Toro, Valles de Benavente, Valtiendas; Abadía Retuerta, Dehesa Peñalba y Urueña son además VP e IGP Castilla y León.
Los vinos de nuestra cata hablaron por sí solos ofreciendo una experiencia sensorial única, desde la intensidad aromática floral de la Tijonera, hasta la potente fruta madura de la Bruñal. Cada vino elegido aportaba singularidad así contada por nuestros ponentes, revelando en su conjunto la diversidad y riqueza de la zona.
Los enumeramos desde sus variedades, de blancas a tintas:
Con las copas alzadas despedimos este día brindando con un ¡Salud! Saúde! a nuestras variedades escondidas, perdidas y recuperadas... Conscientes de que nuestro viaje en la exploración de la biodiversidad vitivinícola del Duero-Douro y, en general, del patrimonio común en la Península Ibérica apenas comienza.
Sara Peñas