Sábado 20 de Julio de 2024
The House of Suntory ha presentado The Tsukuriwake Collection 2024, una edición limitada que destaca la diversidad en la elaboración de sus whiskies. Esta colección especial está compuesta por cuatro botellas: tres de The Yamazaki y una de The Hakushu, representando la esencia del whisky japonés elaborado artesanalmente por Suntory. Desde su primera destilería en Japón hace más de un siglo, The House of Suntory ha logrado reconocimiento mundial por la calidad de sus whiskies, elaborados con un enfoque artesanal y una búsqueda constante de la excelencia.
The Tsukuriwake Collection 2024 es la primera colección de Suntory que celebra la diversidad en la elaboración de sus whiskies desde el inicio hasta el final del proceso. Este homenaje abarca todos los aspectos de la producción, incluyendo el agua, el medio ambiente, los ingredientes, la turba, la destilación, el envejecimiento y los diferentes tipos de barrica. Se pone en valor la cebada y la turba, combinando las mejores maltas, las barricas japonesas de Mizunara y los mejores destilados. Así, se han creado cuatro whiskies de malta excepcionales: The Yamazaki Golden Promise, The Yamazaki Islay Peated Malt, The Yamazaki 18 años Mizunara y The Hakushu Peated 18 años Malt.
Estos whiskies han sido elaborados en las destilerías de Yamazaki y Hakushu, ambas reconocidas por su calidad. Yamazaki, la destilería más antigua de Japón, se encuentra en las afueras de Kioto, una región conocida por sus aguas puras. Desde su apertura en 1923, ha recibido numerosos premios. Hakushu, abierta en 1973, está situada en las laderas del monte Kaikoma, donde el microclima aporta un sabor particular a los whiskies de malta.
La colección se presenta en un estuche de madera con un cierre de piel y hebilla metálica, mostrando las cuatro botellas en formato tríptico. También se pueden comprar las botellas por separado, aunque en cantidad limitada.
The Yamazaki Golden Promise está elaborado con cebada Golden Promise de Escocia y madurado en barrica de roble americano. Tiene un cuerpo cálido y notas de mermelada y crema pastelera en paladar, con una fragancia de cebada dulce, vainilla y miel en nariz. El final es dulce y afrutado, con toques cítricos y duraderos.
The Yamazaki Islay Peated Malt utiliza turba de Islay, ofreciendo una sensación suave y dulce en boca. Este whisky destaca por su tono oro brillante y notas cítricas de naranja amarga. En nariz, presenta un suave toque ahumado y un punto de bollería, con un final cálido, largo y dulce.
The Yamazaki 18 años Mizunara, madurado en barricas de Mizunara, tiene un tono ámbar rojizo y es sutilmente especiado con notas de incienso japonés en paladar. En nariz, se perciben notas ricas de cereza y melocotón maduro con toques de canela y nuez moscada. El final es largo y persistente, con clavo, sándalo y toques de coco seco.
The Hakushu Peated 18 años Malt combina diversos tipos de malta y técnicas de fermentación, destilación y maduración. Este whisky tiene un tono dorado brillante y un sabor ahumado con capas de notas herbáceas, pomelo y miel de acacia. En nariz, destaca un aroma con notas de salvia, manzana verde madura y toques de piña madura. El final es limpio y perdura con notas de cítricos verdes y frescas.
The Tsukuriwake Collection 2024 de The House of Suntory es una propuesta que celebra la diversidad y la artesanía en la elaboración del whisky japonés, consolidándose como una joya para los coleccionistas y amantes de esta bebida espirituosa.