9 meses y Cuvée Verdejo, las nuevas cosechas de Protos

Bodegas Protos ha anunciado el lanzamiento de las nuevas añadas de su gama exclusiva, destacando especialmente el Protos 9 meses 2022 y el Protos Verdejo Cuvée 2023. Ambos vinos han sido elaborados con esmero y atención al detalle, aprovechando las particularidades climáticas y geográficas de sus respectivas regiones vitícolas.

El Protos 9 meses 2022 se elabora con uvas 100% Tinta del país. La añada 2022 se caracterizó por la sequía y las olas de calor, con precipitaciones de 200 a 225 mm. Sin embargo, las reservas hídricas de las lluvias de septiembre y octubre de 2021 ayudaron a la maduración de la uva. Los viñedos están situados en Castrillo de Duero, a una altitud de 900 metros sobre el nivel del mar, y cuentan con una calificación ecológica, con una edad media de 20 años. Estos viñedos, plantados en suelos de grava con un perfil arenoso y una capa de arcilla a 80 cm de profundidad, aseguran una maduración óptima cada año. La crianza del vino se realiza durante 9 meses en barricas de roble francés de uno y dos años. El resultado es un vino de color rojo picota con ribetes violáceos, con una nariz fresca que destaca por la fruta roja y negra, notas especiadas y ligeros toques tostados y cacaos de finas maderas bien integradas. En boca, es goloso, redondo, fresco, equilibrado y con taninos suaves muy agradables, con una retronasal de fruta negra y buena persistencia. Su temperatura de servicio recomendada es de 15-16 ºC y su precio de venta al público es de 12,95 €.

Por otro lado, el Protos Verdejo Cuvée 2023 se elabora con uvas 100% Verdejo procedentes de viñedos de 15 años cultivados de forma ecológica. Las fincas "Los lagares" y "El quemado" tienen suelos arenosos y están situadas entre Rueda y Medina del Campo a una altitud de 730 metros. La fermentación controlada se realiza a 13,5 ºC utilizando levaduras seleccionadas por la bodega. El coupage final se compone de vino criado sobre lías finas durante unos dos meses, con un 93,5% en acero inoxidable, un 4,5% en huevos de hormigón de 1.900 litros y un 2% en fudres de madera de roble francés de 3.500 litros. Este proceso le otorga un toque original y diferenciador. En cuanto a la nota de cata, el vino presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, se descubren aromas típicos de la variedad, como manzana, herbáceos y cítricos, junto con un toque mineral de la crianza en huevos de hormigón y un ligero fondo avainillado por la madera de fudre. En boca, el vino tiene un toque mineral exclusivo, con volumen y cuerpo debido a la crianza sobre lías y el aporte de los fudres. Es fresco, seco, con acidez equilibrada y un fondo ligeramente amargo persistente, con una buena retronasal en la que vuelven a aparecer la manzana y los herbáceos. La temperatura de servicio recomendada es de 6-7 ºC y su precio de venta al público es de 10,95 €.

Estos lanzamientos reafirman el compromiso de Bodegas Protos con la calidad y la innovación en la elaboración de sus vinos, ofreciendo productos que destacan por sus características organolépticas y su proceso de elaboración cuidadosamente controlado.