Dabiz Muñoz revela el robo de botellas de vino de gama alta en su restaurante Diverxo en 2019

Dabiz Muñoz ha revelado en una entrevista en la cadena SER que su restaurante Diverxo también sufrió un robo de botellas de vino de gama alta en 2019, justo antes de la pandemia. El chef madrileño compartió esta información en el programa Tot És Comèdia de SER Catalunya, señalando que este incidente lo conecta con el reciente robo en el restaurante Atrio de José Polo y Toño Pérez.

Muñoz explicó que las mafias organizadas fuera de España están detrás de estos robos, y que saben exactamente qué botellas robar y dónde hacerlo. Durante el fin de semana en que Diverxo estaba cerrado, los ladrones se llevaron entre 30 y 40 botellas de Burdeos de gama alta, que son difíciles de conseguir. Miguel Ángel Millán, sumiller de Diverxo, añadió que no tienen esperanzas de recuperar las botellas robadas, a pesar de haber denunciado el incidente a la Policía.

El experto en vinos Santi Rivas explicó que los vinos de Burdeos de gama alta tienen precios que oscilan entre los 1.000 y 4.000 euros por botella, dependiendo de la bodega y la calidad de la añada.

El robo en el restaurante Atrio, del que informamos aquí en Vinetur en octubre de 2021, afectó a 45 botellas valoradas en 1,65 millones de euros, incluyendo 38 de Romanée Conti y una de Chateau d'Yquem del año 1806. El robo fue llevado a cabo de manera ingeniosa, con los ladrones distrayendo al vigilante del restaurante con la excusa de tener hambre. Luego, procedieron a entrar en la bodega, cargar las botellas en bolsas y salir del establecimiento a las cinco de la mañana, pagando con tarjeta de crédito.

Dabiz Muñoz enfatizó el valor sentimental de las botellas robadas, mencionando que muchas de ellas estaban ligadas a historias personales, de amor, amistad y viajes. Señaló que los dueños de Atrio están muy afectados, no solo por la pérdida económica, sino también por el significado emocional que tenían las botellas para ellos.